桂林市市場監管執法人員對學校食堂採買的蔬菜進行取樣。

隨著2022年中高考臨近，為防范化解校園食品安全風險隱患，為廣大考生營造安全放心的就餐環境，保障中考高考順利進行，桂林市市場監管局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對學校供餐食堂及考點周邊餐飲單位實行動態監管，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生，切實護航中高考。

精心部署，防患未然。5月中旬印發《桂林市市場監管局關於開展全市2022年高考中考期間學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》，提前下達中考、高考期間專項檢查任務，明確監督檢查內容，落實學校食品安全主體責任，強化源頭防控。同時，完善中考、高考食品安全應急預案，成立食品安全事故應急處置領導小組，明確分工和響應措施，健全防范和處理機制，保証食品安全應急響應措施到位。

全面排查，強化監管。加強與桂林市教育部門溝通，全面掌握全市考點安排情況，部署在中考、高考前完成對學校供餐食堂及考點周邊餐飲單位的拉網式風險隱患排查，重點檢查管理制度執行情況、場所衛生情況、設施設備運轉情況、食品原料合規情況、從業人員健康管理情況、人員規范操作情況、餐飲具清洗消毒情況，嚴厲查處違法違規行為，對發現的問題，督促及時整改到位，消除隱患。

加強宣傳，嚴格值守。採取多種形式發布餐飲安全消費提示，廣泛開展食品安全宣傳教育，提升考生和家長的食品安全意識，增強防范能力，引導考生養成良好的個人衛生習慣，不要在衛生條件差的路邊小攤點、小飯店用餐，盡量在家用餐或在校內食堂就餐，考生家長在家准備餐食要注意購買、加工、貯存等關鍵環節。此外，嚴格落實值班值守制度和領導帶班制度，暢通12315投訴舉報電話，做好應急處置准備工作，確保一旦發生食品安全事件能在第一時間得到處置，最大限度減少事故危害。（周振宇）

來源：桂林市市場監管局

桂林市市場監管執法人員開展高考前學校食品安全抽檢工作。

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