近年來，柳州螺螄粉成為網紅食品，不但為全國食客帶來美味，而螺螄粉原材料產業也讓一些村民抓住了商機，大力發展豆角、木耳、竹筍種植，很多村屯依托螺螄粉原材料產業特色優勢資源，打造農業產業鏈，增加農民收入，拉動當地的經濟發展。

近日，來到鹿寨縣平山鎮石龍村的旭日蔬菜專業合作社，看到門口已經排起了長隊，附近許多村民用車子拉著自家的豆角來這裡銷售，大家有序地將豆角上稱，然后收購商計數轉錢，現場一片繁忙而熱鬧的景象。不僅是附近的村民，就連周邊一些縣區的豆角種植戶也將豆角拉來這裡進行銷售。來自永福縣三皇鎮的種植戶林昭團說，把豆角拉來這裡銷售，主要是因為銷售渠道廣，而且價格也合理，合作社會按照豆角品質的上中下等次進行分選，給出不同的價格。

鹿寨縣平山鎮旭日蔬菜專業合作社負責人林春玲介紹，合作社不但收購豆角，還對豆角進行粗加工，與農戶形成訂單收購模式，將收購來的豆角制作成螺螄粉所用的酸豆角。據統計，2021年，由平山鎮旭日蔬菜專業合作社投資成立廣西元星食品有限公司，與柳州市多家螺螄粉龍頭企業簽訂了酸豆角共500萬斤。

除了收購和加工豆角外，合作社還種植有木耳，多元化的生產模式，也需要大量人工，合作社都會讓附近的村民來這裡工作，帶動周邊村民實現家門口就業增收，使螺螄粉原材料產業做大做強，為鄉村振興“添磚加瓦”。

近年來，鹿寨縣平山鎮以公司為引領、合作社為紐帶、黨員為示范、農戶為基礎、市場為導向，多方形成利益聯結機制、分工協作，使農戶通過基地、合作社這個平台分享更多經濟發展的成果。全鎮共帶動原料基地農戶2000多人，人均年增收5000元以上，讓廣大農民能充分享受產業增值收益，實現了螺螄粉原材料產業的可持續發展。

鹿寨縣平山鎮副鎮長韋佳研說：“下一步，我鎮將繼續以‘公司+農戶’的模式，積極構建螺螄粉原材料產業規模化、基地化、產業化發展格局，形成生產、加工、銷售一條龍服務體系，增加農民收入，助力鄉村振興。”（顏凱、龐韶晴）

來源：鹿寨縣委宣傳部

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