村民在桑園裡收集桑枝。

廣西上思縣在大力發展種桑養蠶產業的同時，通過開發利用桑枝栽培食用菌，不但解決了桑蠶業生產過程中所產生的大量廢棄物利用問題，能把大量廢棄的桑枝條轉化成可供讓人們食用的優質蛋白與健康食品，而且其培養基廢料（菌渣）又可作為富含營養的菌體蛋白飼料或者良好的有機肥料。

“桑枝條含氮量很高，還含有大量的纖維素、半纖維素、酚類、黃酮類和生物鹼等特殊成分，是栽培食用菌的上等原料。”上思縣農業技術推廣中心高級農藝師包家愛說，“桑枝可以用來栽培平菇、金針菇、秀珍菇、香菇、木耳、靈芝、竹蓀、榆黃菇、猴頭菇、桑黃等食藥用菌，且用桑枝栽培的食用菌出菇快，產量高，口感好。”

據介紹，用桑枝培養食用菌，一方面可以變廢為寶，節約農業生產成本，有利於農業生態環境的改善和優化﹔另一方面還可以在延長農業產業鏈的同時發展地方特色產業，增加產品附加值，提高蠶業綜合效益，降低種桑養蠶產業風險，還可安置大量農村剩余勞動力。

時常和包家愛一起到桑園裡給村民現場培訓的陸美龍，是防城港市科技特派員那琴鄉龍樓村食用菌技術能手。他認為，利用上思的區位優勢、資源優勢發展桑枝食用菌產業闖市場，是一條值得嘗試和期待的特色產業之路。（韋世仙）

來源：上思縣委宣傳部

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