预制菜作为餐饮和传统农业升级迭代的组合拳，既是“新风口”，更是“新蓝海”。“广西是农业大省区，预制菜原材料供给充足，具备发展预制菜产业的良好基础。”来自玉林市的杨正川委员认为，抢抓预制菜产业“风口”，打造预制菜产业集群，对推动广西农村一二三产业融合发展，加快实现乡村产业振兴具有积极意义。

　　杨正川调研了解到，广西从2022年下半年开始在发展预制菜产业方面发力，成立了广西预制菜产业联盟，组织开展预制菜产业链招商。但一些制约产业发展的问题也日益凸显，如市场主体竞争力不强、研发转化能力不足、品牌化程度不高等。

　　杨正川建议，进一步发挥政府引导作用，加快编制预制菜产业发展规划，构建“原料基地+中央厨房+冷链配送”预制菜全产业链条；围绕预制菜产业链建设加快培育市场主体，打造预制菜产业集群；聚焦市场化推动，实现产销精准对接、稳定衔接，拓宽线上线下营销渠道。同时，加强对广西预制菜的整体营销策划，推动预制菜产业融合文农旅产业。（记者 王春楠）

分享让更多人看到