網友留言截圖。

人民網南寧6月6日電 （記者陳燕）近年來，廣西柳州螺螄粉因鮮、香、酸、辣、爽等獨特風味受到眾多食客熱捧，成為柳州市工業旅游的新名片。

“隨著螺螄粉的爆火，全國各地游客紛紛前來品嘗，游客增多后，難免出現一些商家以次充好，減量加價，忽視廚房衛生的問題。”近日，一位廣西網友在人民網“領導留言板”上建議，希望當地加強對螺螄粉實體店的監督管理，為游客創造更好的吃粉環境，樹立柳州旅游業良好品牌形象。

這名網友在建議中提到，柳州市市場監督管理局可以每周一次加強對螺螄粉實體店的日常檢查，實施星級管理，對衛生不過關，偷偷減量糊弄游客的實施警告，甚至停業整頓，對衛生條件過關的予以表揚，打造一批質量衛生過硬的螺螄粉店。

官方回復截圖。

對此，廣西柳州市市場監督管理局作出回復表示，該局貫徹落實“以人民為中心”的發展思想和食品安全“四個最嚴”的要求，堅持問題導向，著力解決制約柳州螺螄粉質量提升、產業發展的難點堵點，主動防控生產經營安全風險，保障柳州螺螄粉質量安全。

針對近期柳州旅客增多的新形勢，為加強全市旅游市場監管，規范旅游市場秩序，保障消費者合法權益，柳州市市場監管局召開專題會議，並制定《柳州市市場監管局關於進一步加強旅游市場監管工作實施方案》，加強12315投訴平台以及其他渠道轉辦的旅游投訴案件及網絡曝光問題的處理力度，結合日常檢查和駐點值守，密切關注人流量大的夜市，螺螄粉店、餐飲店，網紅小吃、飲品等價格動態和食品安全等問題﹔對餐飲服務單位實施食品安全風險分級管理，對風險高的螺螄粉店增加監督檢查頻次﹔加強螺螄粉店監督檢查力度，重點檢查螺螄粉店等餐飲單位的原料採購與貯存、索証索票、環境衛生、人員管理、餐飲具消毒等情況﹔督促餐飲服務單位落實安全主體責任，按照餐飲服務食品安全操作規范等要求，規范食品加工操作流程，嚴控食品安全風險﹔嚴厲查處螺螄粉加工制作過程中添加非食用物質和濫用食品添加劑行為﹔廣泛開展宣傳，普及食品安全知識﹔加強舉報投訴處置及輿情引導工作，及時回應群眾關切。

目前，柳州市未接到由於食用螺螄粉發生食物中毒等的舉報投訴。

下一步，柳州市市場監管部門將加強日常巡查，強化“回頭看”檢查，持續鞏固監管成效，著力規范旅游市場經營秩序。同時，結合“3.15消費維權日”“食品安全周”等時間節點開展法律法規宣傳活動，引導經營者自律經營，提高消費者維權意識，確保全市旅游市場秩序良好，提升柳州城市文明形象。

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