3月7日，桂林市市場監管局在桂林醫學院臨桂校區組織召開了全市大中專院校落實食品安全主體責任現場會，進一步推動大中專院校食品安全主體責任落地落實。

桂林市大中專院校落實食品安全主體責任現場會現場

現場會上，桂林醫學院臨桂校區食品安全負責人對學校落實企業食品安全主體責任情況作了經驗介紹。臨桂區、雁山區市場監管局分管領導作典型發言。

結合春季開學食堂檢查中發現的問題，桂林市市場監管局食品餐飲科負責人詳細講解了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》中的要點和日常操作中的注意事項、關鍵環節，對大中院校食品安全總監和食品安全員進行了全面的培訓。

此外，與會人員實地觀摩了學校食堂落實食品安全主體責任、結構布局、設施設備、清洗消毒、食材儲存、食品留樣、環境衛生、台賬記錄等情況，現場聽取食堂負責人講解並查閱食品安全管理台賬資料，認真學習，相互探討。觀摩人員對該學校高度重視食品安全工作，實施權責明晰的分工、務實有效的管理給予充分肯定。

會議期間，圍繞“厲行勤儉節儉，反對餐飲浪費”主題，各大中專院校食品安全負責人、食品安全總監、食品安全員還紛紛在宣傳板上簽名，用實際行動表達自己崇尚節約、反對浪費、艱苦奮斗、弘揚新風的決心，表示今后將帶頭抵制餐飲浪費，積極引導學生養成文明用餐的良好習慣，營造浪費可恥、節約光榮的濃厚氛圍。

各相關縣區市場監管局分管領導、負責同志以及桂林市40余家大中專院校（含不同校區）食品安全負責人、食品安全總監、食品安全員等170余人參加會議。

來源：桂林市市場監管局

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