為全面做好桂林市秋季校園食品安全工作，推動落實學校食品安全主體責任，加強學校食堂管理出實招辦實事，保障師生飲食安全，近日，桂林市市場監管局會同市教育局召開2022年秋季開學校園食品安全座談會。

會議要求，學校必須把落實主體責任作為重點，定期開展食品安全隱患排查，學校要在開學一周內開展一次自查，后由市市場監管局、市教育局聯合開展抽查及突擊檢查，並對上半年發現的問題回頭看，整改不到位的通報批評約談整頓﹔市場監管部門、教育部門要加強聯合檢查，加大處罰力度，做到有檢查有抽查有反饋有通報，並以問題為導向，抓好解決落實。同時，會議還要求加強對學校配餐各環節的監督管理，嚴格落實招投標制度，嚴格審核配餐企業資質，加強對配餐企業原材料採購、加工制作、分餐配送、食物溫度、食品留樣、配餐驗收、師生就餐反饋意見等的監督檢查。

會議強調，要加強宣傳和培訓，制作發放通俗易懂的培訓手冊，強化從業人員管理，提高從業人員素質和責任心，規范操作流程和標准，認真落實進貨查驗、晨檢、清洗消毒、留樣等制度，切實保障食品安全，提升學生飯菜質量。

桂林市市場監管局、市教育局分管領導，部分城區市場監管局、教育局負責人及學校代表參加了會議。（周振宇）

來源：桂林市市場監管局

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