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广西人游贵港|食欲之秋,少不了的美味荷菜

2023年09月06日11:25 | 来源:人民网-广西频道
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入秋养生祛秋燥,覃塘莲藕最补人;秋天吃鸭肉,一年不咳嗽;入秋吃只鸡,一年好身体……秋天,贵港人民的美食进补总有自己的一套讲究。哪种吃法是最美味的呢?让我们一起感受贵港秋季美食的神仙吃法吧。

莲藕花生大骨汤。曾静瑶摄

莲藕花生大骨汤

莲藕花生大骨汤

选用贵港莲藕,根根粉绵,入口即化、清香醇美,人们习惯将莲藕配以花生、猪骨熬煮。汤煲好后藕味浓郁,莲藕口感粉糯,且汤清细。保证让你喝了一碗还想再来一碗。

原汁原味白切鸡。曾静瑶摄

原汁原味白切鸡

布山白切鸡

白切鸡采用多种香料调制的卤水反复浸熟,原汁原味、肥嫩鲜美,十分可口,蘸上特制的姜葱酱汁一起食用,给味蕾带来一次极大的满足与享受。

皮脆肉嫩的烧鸭。曾静瑶摄

皮脆肉嫩的烧鸭

香江烧鸭

香江烧鸭采用纯手工、瓦缸木炭烧制的传统工艺,通过严格选料、辅料腌制、上蜜糖皮水、瓦缸木炭烧制等工序制成,原料为肉质紧实的当地土鸭,木炭用当地盛产的荔枝或龙眼树木烧制而成。成品皮脆肉嫩、鲜香味美。

新鲜石斑鱼制作而成的荷叶蒸鱼。曾静瑶摄

新鲜石斑鱼制作而成的荷叶蒸鱼

荷叶蒸鱼

选用新鲜石斑鱼,辅以荷叶制作,荷叶的清香沁入鱼肉之中,鱼肉紧致而细腻,吃起来满口生香保持本色,味香肉嫩,别具滋味。

(责编:张芳、许荩文)

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