为进一步提升机关后勤餐饮服务保障能力，近日，由自治区机关事务管理局主办、南宁饭店及凤凰宾馆承办的自治区机关事务管理局2022年餐饮服务培训暨技能比赛如期举行。

本次培训内容主要有业务技能、厨房食品安全注意事项、厨房“格式化、标识化、色标化”管理、服务标准工作流程、餐厅安全知识培训、服务礼仪等。

技能比赛以“相互促进 相互学习”为主题，分服务员组和厨师组两个组别进行，主要考核服务员在餐厅服务的基本技能、岗位专业知识及应变能力，厨师在规定时限内完成规定菜式，所制菜品的色、香、味、形、新、养、精、菜品讲解等内容。

经过激烈角逐，服务员服务技能比赛评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、鼓励奖3名；厨师业务技能比赛评出一等奖1名、二等奖1名、团队激励奖2名。参训人员纷纷表示，通过培训和比赛，提升了技能水平，增加了团队凝聚力，今后将以学促用、以学促干，持续提升服务品质和服务满意度，推动服务工作再上新台阶。

来源：广西机关事务管理局

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