肯德基“植培黄金鸡块”三地公测 消费者尝鲜“食界新能源”

4月28日—30日，肯德基在上海、广州和深圳三地推出“植培黄金鸡块”公测活动，邀请美食爱好者公开测评肯德基鸡肉风味植物蛋白产品的全新口味，作为率先采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一，肯德基此次公测不仅将“植物肉”理念带入国内市场，还将根据消费者的反馈继续优化其“植物蛋白产品”的配方，力求呈现更符合中国消费者喜好的植物肉美食。

肯德基“植培黄金鸡块”三地公测，呈现另类鸡肉风味

肯德基“植培黄金鸡块”的评测体验预售券于4月20日在肯德基APP一经推出即刻售罄。4月28日，肯德基上海和平店、广州花城湾店和深圳阿里中心店装扮一新迎接美食爱好者们到来。据悉，“植培黄金鸡块”源自植物，采用植物蛋白为原料的产品理念，以优质大豆蛋白，小麦蛋白及豌豆蛋白为主要原料，虽是植物却具有媲美真肉的质感、风味和蛋白质成分。

“早就听说过‘植物肉’，非常好奇，很幸运肯德基终于把‘植物肉’带到了中国，让我能够成为第一批尝鲜者。”在深圳阿里中心肯德基餐厅附近工作的彭先生早早来到现场，成为排队等候兑换“植培黄金鸡块”的食客之一。

上午10：25，在深圳阿里中心肯德基餐厅门前，已经排起了50人左右的队伍，疫情期间美食爱好者在工作人员的指导下间隔1米而站，工作人员还为等候的消费者监测体温、消毒。

肯德基创新不断，破壁打造可以吃的“新新能源”

肯德基选择了在植物肉生产领域拥有丰富经验的国际肉类合作伙伴，并在长达7个月的研发过程中运用了其全球供应链资源整合优质原材料，力求呈现行业领先标准的“植物肉”。肯德基为了创造可以媲美真肉又有别于真肉的“植物肉”，还在原材料中创新添加了一定比例的马蹄丁，为“植培黄金鸡块”增添一份轻甜多汁的口感。

“如果不是提前知道这是植物蛋白制品，单从味道上来讲，很难吃出这不是真的鸡肉。”深圳一美食博主抢先吃到新鲜出炉的“植培黄金鸡块”后发出感叹：“这个价格实在太感人了，什么时候能全面推广？”素食爱好者黄先生表示：“这个跟我们平时吃的一些肉味豆制品不一样，可以说基本跟真肉口感无差别，尤其是马蹄加的恰到好处，清爽多汁。”

此次公测肯德基还诚邀消费者对创新美食进行评测，充分收集消费者反馈后，再对产品的配方和工艺进行不断的优化，努力打造符合中国消费者喜好的植物蛋白产品，预计将会在全国更大范围推广植物蛋白产品。据悉，肯德基“植培黄金鸡块”在上海、广州和深圳的公测将持续到4月30日。（谈婕）