“孩子在學校吃得放心嗎？”“外賣平台會不會藏有黑店？”這些曾經讓無數食客憂心忡忡的問題，如今在河池市宜州區已經有了“硬核”答案。

2025年上半年，宜州區食品藥品安全辦交出了一份令人滿意的“成績單”：317家學校食堂全部檢查到位，337家重點單位后廚實時“直播”，流通環節42起農村假劣食品案被立案。這背后，是一條從田間地頭到百姓餐桌的堅固安全防線，也在悄然改變著你我的點餐習慣。

校園餐：從“憑感覺”到“看分值”

“以前隻問孩子吃得好不好，現在直接看食堂門口的A級笑臉。”宜州區第二小學家長韋女士口中的“笑臉”，是剛剛完成的學校食堂信用記分牌。上半年，全區317家學校食堂已有202家完成評定，其中A級107家、B級93家，C級僅2家。宜州區教育局與市場監管局聯合開展食品安全知識培訓4次，對425名食品安全總監、安全員進行試卷測試，合格后方可上崗。如今，“孩子吃得安全”第一次有了量化標准。

外賣平台：19名“外賣監督員”助力食品安全

宜州目前共有線上餐飲店707家，上半年對其進行線上巡查238家，線下監督檢查209家。2023年以來，宜州區市場監管局持續探索外賣騎手參與市場監管領域社會共治工作，有效發揮其“移動探頭”作用。19名“外賣監督員”通過“隨手拍”“隨手報”等方式，將日常工作中發現的相關隱患和問題及時上傳工作微信群或直接向市場監管部門舉報，為構建誠信經營、安全有序的市場環境貢獻力量。

今后，消費者在宜州點外賣時，頁面將新增“陽光廚房”標簽，點擊進入可查看后廚實時視頻，點單更安心。

農村集市：42起假劣案現場曝光，投訴渠道更暢通

“山寨豆奶”“三無辣條”曾是鄉鎮集市的常客。上半年，宜州在農村地區開展“掃雷”行動：216人次執法人員、132車次，拉網式檢查448家食品經營戶，現場責令整改18家，立案42起，並將典型案例制成短視頻在村級微信群循環播放。

如今，16個鄉鎮的集市入口都貼有“投訴二維碼”，掃碼即可上傳問題食品照片，24小時內必有回應。

后廚直播：從“要我做”到“我要做”

“以前怕檢查，現在主動申請裝攝像頭。”宜州區福利院相關負責人盧鈺倩說。宜州區340家學校、養老機構、醫院食堂須接入“互聯網+明廚亮灶”，目前已完成337家，剩余3家正調試設備。系統上線以來，監管人員巡查和AI技術發現違規行為和問題共203次，問題處置率為100%。

更意外的是，直播帶來的流量紅利——多家餐廳線上訂單增長30%，“干淨看得見”成了新賣點。

宜州區食品藥品安全辦負責人表示，下半年將瞄准“農產品承諾達標合格証”最后100米，把合格証查驗納入農貿市場入場流程﹔同時把“明廚亮灶”向中小型餐館延伸，讓每一家願意直播的廚房都能被看見。（林秋妮）

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