近期，桂林市市場監管局多途徑開展了一系列有關制止餐飲浪費4項國家標准的宣傳貫徹活動，在規范行業行為的同時，積極引導公眾形成科學、理性、文明的消費習慣。

召開標准宣貫培訓會提高思想認識。積極組織各縣（市、區）市場監管局工作人員參加制止餐飲浪費相關4項國家標准宣貫會議，進一步加深參訓人員對《餐飲分餐制服務指南》《外賣餐品信息描述規范》《餐飲業供應鏈管理指南》《綠色餐飲經營與管理》4項國家標准的背景、目的、意義和內容的理解，促使大家從標准化的視角對打造集約高效的餐飲供應鏈、最大程度減少餐飲浪費進行深入地理解和思考，提高了大家對餐飲業標准化發展的認識，從而指導相關企業貫徹實施4項國家標准，推動餐飲業標准化管理和服務水平不斷提升。

深入餐飲企業及社區強化宣貫效果。加強組織推動，深入轄區餐飲企業分發“厲行節約 反對浪費”國家標准宣傳頁，要求有條件的企業播放制止餐飲浪費的宣傳短片和國家標准解讀視頻。同時，指導餐飲企業從自身做起，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等內容，引導公眾理性、文明消費，將“光盤行動”的理念和要求體現到餐飲服務各環節。

通過通俗易懂的方式向企業經營者及市民講解相關國家標准知識，引導其深刻領會制止餐飲浪費對於保障國家糧食安全、倡導社會文明、建設節約型社會的重要意義，加深各餐飲行業相關單位對制止餐飲浪費工作的認識和理解，做到節約、環保、健康，規范高效、以“標”治本，推進制止餐飲浪費專項行動持續深入開展。

開展制止餐飲浪費進校園系列活動。在桂林電子科技大學、桂林信息科技學院等高校廣泛開展“制止餐飲浪費”宣傳，通過向師生及食堂工作人員發放制止餐飲浪費宣傳冊及倡議書，在校園內懸挂宣傳橫幅，電子屏播放“制止餐飲浪費，青年在行動”教育視頻等，營造出濃厚的制止餐飲浪費宣傳氛圍，引導廣大師生按需點餐、珍惜糧食，踐行光盤行動，開啟高校食堂新食尚。同時，還向餐飲從業人員強調餐飲加工過程中制止浪費的關鍵環節，指導學校后勤處、學生會發起制止浪費宣傳活動。

創新標准宣傳方式擴大宣貫范圍。通過桂林市市場監管局官網、微信公眾號、微信群等平台轉發宣傳制止餐飲浪費國家標准一圖看懂彩頁，有效擴大影響力。

截至目前，桂林市市場監管局共發放標准宣傳資料3000余份，培訓相關人員1000余人。下一步，桂林市市場監管局將繼續努力發揮標准在餐飲服務高質量發展中的引領和規范作用，加大宣傳力度，助力營造“浪費可恥、節約為榮”的文明消費環境。

來源：桂林市市場監管局

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