近日，廣西科技大學舉辦校企合作首款螺螄粉新品上市發布會，近萬師生嗦粉品鑒。活動現場，百度“AI螺螄粉”展台成為一大亮點，“人工智能+螺螄粉”將碰撞出怎樣的火花備受期待。

活動現場。活動主辦方供圖

活動現場。活動主辦方供圖

近年來，螺螄粉產業發展迅速，但仍然屬於勞動密集型產業。通過AI賦能，可高效推動產業降本增效。今年11月，百度與廣西科技大學廣西柳州螺螄粉工程技術研究中心合作，探索 “AI螺螄粉”的更多可能，培養更多懂AI的螺螄粉人才，用AI解決螺螄粉生產中的痛點。百度工程師與廣西科技大學學生多次赴柳州當地螺螄粉龍頭企業進行調研，詳細了解螺螄粉生產流程與工藝，採集生產線數據，用源於產業實踐的開源深度學習平台百度飛槳，為生產、質檢、包裝等環節賦能。

科技元素助力螺螄粉產業智能化升級。活動主辦方供圖

廣西柳州螺螄粉研究中心（廣西科大）辦公室主任張昆明表示，螺螄粉是傳統小吃，科技的投入更顯必要。據悉，廣西科技大學廣西柳州螺螄粉工程技術研究中心與百度科技開展合作以來，對食品的各項指標更細化、更精准，這些科技元素將助力螺螄粉產業智能化升級。

“人工智能+螺螄粉”是百度積極布局培養“人工智能+X”復合型人才培養的縮影。2018年，百度與廣西科技大學建立人才培養合作，共同培養AI人才，免費為教師提供人工智能培訓，為學生提供人工智能工具和算力。2019年，百度與廣西科技大學組建純公益的AI學習基地，面向人工智能基礎教學，培養跨專業領域培養復合型AI人才，並且連續三年舉辦人工智能創意賽。（宋夏）

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