中秋佳節臨近，月餅生產銷售迎來了旺季。博白縣各大食品生產廠家都在加班加點趕制月餅，為月餅銷售旺季備足貨源。

近日，在位於博白縣城區的王牌餅業有限公司月餅生產車間內，可以看到50多名穿著干淨的工作服、戴著口罩和食品帽的工人們正手腳麻利地進行月餅制料、塑型、烘烤等工序，整個生產流程井然有序，生產車間內一片繁忙的景象。

工人在制作月餅

“為了滿足市場需求，我們從7月份開始生產月餅，一共有50多名工人加班加點生產，預計這種狀態要維持到9月上旬。”博白縣王牌餅業有限公司生產車間負責人呂雪妃說。

而在博白縣隆西堂食品加工廠月餅生產車間內，可以看到30多名工人在月餅生產線上有序地忙碌著。據該公司負責人李朗介紹，為了滿足月餅季的生產需要，還在附近村請了30多名村民前來幫忙生產，每年的月餅生產季可以給前來幫忙的村民每人增收4000元左右。

“每年月餅生產季我都來這裡幫忙，每年大概工作一個多月左右，有4000塊錢左右的收入，可以補貼家用，我覺得挺好的。”龍潭鎮蕉林村村民李萍心裡樂開了花。

工人在制作月餅

近年來，該縣大力扶持特色食品產業發展，2021年成立了客家美食辦公室，致力於打造博白客家美食強縣，進一步增強客家美食的競爭力和影響力。目前，全縣共有生產資質的月餅廠69家，2021年全縣月餅產能達到了1000萬斤，預計今年產能將增長10%，達到1100萬斤，產值約3.8億元，能提供5000多個季節性工作崗位，有效帶動相關產業的發展，助力群眾增收致富。

“下一步，我們將緊緊圍繞打造客家美食強縣，在月餅的生產創新中融入更多的博白客家元素，與我縣特色農產品加工結合起來，加快產業發展，助力鄉村振興。”博白縣美食辦主任姚淑萍（朱龍飛 朱夏慧）

來源：博白縣委宣傳部

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