三江侗族自治縣程陽八寨流水歡歌迎客來

侗族姑娘走過風雨橋。

打油茶。

風雨橋上迎賓。

百家宴“高山流水”敬酒環節。

彈著琵琶唱起歌。

篝火晚會。

鼓樓前的百家宴。

“程陽八寨是你家，幾時回來幾時迎喲！”傍晚時分，如果你來到三江侗族自治縣林溪鎮的程陽八寨，總能聽到這樣的歌聲！“呀啰喂，呀啰嗨！”歡快的敬酒聲從鼓樓前升起，飄過淙淙流水上的風雨橋，整片侗寨蕩漾著別樣的風情！

這時，寨子裡鼓樓前的百家宴已經進行到高潮階段。侗娘們拉著客人的手，跳著多耶，唱著挽留的歌，繞成一圈又一圈。此情此景，讓許多客人都舍不得走了，令他們驚喜的是，當篝火燃起，新的一輪歡樂開始了……

侗寨風情令人驚嘆不已

程陽八寨就是這樣一個風情無限、令人留戀的地方，如果你來得早一點，見識到的更讓人暖滿心窩、驚嘆不已。

6月23日下午4時許，記者來到程陽八寨岩寨的村民吳愛仙家，發現此時的吳愛仙有點忙。她正在微信的“岩寨餐飲奶更公司”（“奶更”為侗語音譯，意為漂亮媽媽）群裡召喚侗娘做百家宴。這時群裡已經有49名侗娘響應，待會兒她們會在各自家裡做好各式各樣的飯菜，然后抬到寨裡的鼓樓前面。

當晚岩寨迎來近百名游客。百家宴開始前，侗娘們站在道路兩旁，拉起一條紅布“攔路迎賓”。客人得先唱歌，之后才能通過，然后侗娘會帶著客人品嘗侗族特色食品——油茶。

一排排的長桌前，客人開始入座。桌上的筷子分為公筷和私筷，客人可以端著飯碗沿著長桌邊走邊夾自己喜歡的菜吃。在百家宴的餐桌上，有三樣菜必不可少：酸魚、酸肉、酸鴨。這三樣菜被稱為“侗家三寶”，酸中有辣，令人回味無窮。

宴會間，最令人大開眼界的，莫過於“高山流水”敬酒環節。在鼓樓廣場戲台前的階梯上，侗娘們自上而下排成一個倒三角形，每人手中拿著竹筒連接起來。倒三角形的前端放著兩把椅子，自告奮勇的客人背靠背坐著，迎著竹筒，隨著侗娘的倒酒，酒水慢慢地往下流進客人口中。此時，圍觀的人們都情不自禁興奮而歡快地喝彩起來。

追求團結和諧的侗族人

“侗族百家宴寓意為：吃百家飯，納百家福﹔驅百種邪，享百年壽。”柳州市侗學研究會副會長楊永和告訴記者，百家宴是侗族地區待客的最高禮遇，而鼓樓是侗族人民精神維系之所。自古以來，侗族人民把鼓樓比作“寨膽”，視為“寨魂”。把鼓樓當做凝聚民族情感、傳承民族精神的重要載體。立寨之前，必先立鼓樓，民居圍繞鼓樓四周而建，鼓樓是中心，象征著太陽。因此，在鼓樓前舉行百家宴，不僅表明侗族人民對客人的重視，也象征著團結和諧。

在百家宴最后階段大家跳起的多耶，是侗族的最具代表性的集體歌舞形式。今年6月10日，三江侗族自治縣多耶被列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。

“大家繞成圈跳多耶，不僅寓意著挽留，同樣也象征著團結。”楊永和說，此外，“月也”是常見的侗族村與村、寨與寨之間集體做客交流聚會的文化大餐，大家聚在一起，圍成一圈又一圈，跳著多耶，載歌載舞間，以往的矛盾和不開心都會煙消雲散。

侗族是一個向往團結和諧的民族，侗族人熱情好客，能歌善舞，與人交往活潑而不失浪漫。所以，侗族一年中會有很多節會活動，甚至能達百處（次），三江也被譽為“百節之鄉”，有全民族普遍過的節日，也有一村一寨、一族一姓的節日。比如春節、活路節、嘗新節、三月三、林王節、牛神節、蘆笙節、花炮節、大霧梁歌節、四十八寨歌節、斗牛節等。（黎寒池、韋志斌）

來源：柳州日報