人民網南寧9月14日電（沈泉池、實習生韋佳利、李煥霖）“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”近日，為響應黨中央號召，廣西壯族自治區機關事務管理局發布倡議書，鼓勵各部門積極進行制止餐飲浪費工作，帶動全社會營造浪費可恥、節約為榮的濃厚氛圍。從政府、餐廳到個人，廣西各界在行動。
南寧市眾多小學開展“光盤行動”。宋延康攝
玉林市陸川縣利用多種宣傳平台和載體，開展多層次、全方位、廣覆蓋和群眾喜聞樂見的宣傳教育，並向黨員干部發起拒絕“舌尖上的浪費”倡議，引導廣大黨員干部形成勤儉節約良好風尚。
崇左市機關食堂在顯眼處張貼了節約糧食的標語，設置餐牌，推行分餐制，多舉措倡導就餐人員節約資源、愛惜糧食，改變餐桌上的“不良文化”。
南寧市紀委監委以深入開展違規吃喝和違規發放津貼補貼問題專項整治為契機，聚焦餐飲領域，強化工作措施，通過“三盯三查”堅決整治違規吃喝，狠剎奢靡之風。
除了在行政企事業單位節約成風，廣西許多酒店飯館也推出了相應措施。
桂林市碧玉國際大酒店自開業以來一直都有為客人提供半份菜的服務，在酒店的餐單上，有一半以上的菜品都能提供半份菜的選擇。如今酒店餐廳更是推出了比半份菜分量更小的晚茶小份菜品，既滿足了更多客人對經濟實惠加“少而精”的需求，也可以更好的杜絕浪費。
各大酒店飯館都張貼有文明用餐的標語。宋延康攝
除了在菜品上提供“半份菜”的選擇外，多數餐廳還會主動引導顧客少點后補，從源頭上減少浪費行為。在南寧市萬象城、會展航洋城等商場內的多家餐廳服務員都會在點菜環節對顧客進行引導及提醒。
在南寧從事了10多年餐飲業的張先生表示，在他的餐廳，培訓服務員時就會強調，點單按照人頭來，幾個人就點幾個菜，如果客人點菜過多，服務員要主動提醒。一些有經驗的服務員，會根據顧客的實際人數、大人、老人、小孩的比例等方面，直接判斷出該點多少個菜，所點的菜是否會造成浪費，再進行溫馨提醒。
“以前我們會用大湯勺做菜，一不小心就會把調料盛多了，做出來的菜不好吃就會倒掉。近兩年，我們制定了一套標准，用小勺子盛取調料，保証風味的同時又不會鋪張浪費。”百色市一家餐館的廚師陳炫宇認為，拒絕“舌尖上的浪費”，餐飲企業都應該積極行動起來，不僅通過餐館出新招，廚師在烹飪過程中，也應該避免食材、調料出現浪費的情況。
更值得一提的是，“光盤行動”也走進了千家萬戶。
“家裡一直都有空盤行動的習慣，厲行節約，杜絕浪費的活動一出來，更加堅定了要把空盤行動進行下去的信念。”南寧市青秀區藍山上城業主粟藝表示，自從開展空盤行動以來，家裡產生的廚余垃圾明顯減少。曾經需要每天清理兩次剩菜剩飯，每次都是滿滿的一大袋，而現在進行垃圾分類后，一天隻用一個袋子也綽綽有余。
“自從了解到厲行節約，杜絕浪費的相關宣傳后，點外賣的習慣從每樣都喜歡來點變成先考慮自己能不能吃完，因為浪費花的冤枉錢攢一下都夠買件新衣服了。”南寧市惠民安居可利苑小區住戶韋權晏表示，無論是做飯還是點外賣，喜歡吃多點不一樣的菜，經常會叫兩三家外賣，最后都吃不完。現在雖然在點單時還是會對一些自己感興趣的菜品垂涎欲滴，但是為了節約和不浪費，她也堅持每次隻點自己能夠吃完的份量。
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