走進廣西欽州：快看！5年的大蚝長這樣

養殖戶從海裡撈出生蚝。王功孝攝

欽州是著名的“中國大蚝之鄉”，是我國大蚝的主產區及苗種供應地，茅尾海是我國南方最大的大蚝天然採苗基地。欽州大蚝肉質鮮美，營養豐富，綠色健康，素有“海底牛奶”之稱，是欽州四大名海產之一。

養殖網箱。王功孝攝

剛剛從海裡打撈出來的生蚝。周小苑攝

近幾年來，欽州市通過實施大蚝特色產業提升工程，扶持養殖龍頭企業、養殖大戶開展深海大蚝標准化吊養示范，落實健康技術措施，欽州大蚝呈現高質量發展，全市已形成以龍門七十二涇海域為中心的連片萬畝大蚝養殖基地5個，標准化大蚝吊養基地15個。2019年全市大蚝養殖面積15.2萬畝，產量27.4萬噸，年產蚝苗達1.6億支（串），大蚝苗種及養殖產值突破30億元。欽州大蚝養殖面積、產量、苗種生產在華南地區均排第一位，種苗供應廣西、廣東、海南、福建等省區及越南國家。加工生產的原汁蚝油、蚝豉系列產品暢銷粵、港、澳等地，初步形成育苗—養殖—銷售一條龍的產業化經營體系，並帶動了水泥、竹木、化工（聚氯乙烯）、物流等相關行業的發展，從業人員達6萬多人。

海上集中連片的網箱養殖。王功孝攝