桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为“米酒之王”，传统酿造技艺被列入“广西非物质文化遗产”名录。酿造时蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称“三熬堆花酒”，桂林三花酒由此而得名。

桂林三花酒采漓江象鼻山下涌出的地下深层泉水，精选漓江流域的优质大米，存放于风景秀丽的象鼻山岩洞之中，陈酿而成，使得酒质愈加醇厚和芳香。最明显的特点就是蜜香清雅、入口柔绵、落口爽洌、回味怡畅。

桂林三花股份有限公司创始于1952年，由“安泰源”“品冽”等几家百年老字号酿酒作坊合并成立“桂林酿酒厂”。1994年改制为“桂林三花股份有限公司”。1999年获国家“中华老字号”荣誉称号。如今，桂林三花酒被誉为“桂林茅台”。

桂林三花股份有限公司是“全国白酒标准化技术委员会米香型白酒分技术委员会秘书处”常设机构，是中国米香型白酒技术实力最先进的企业之一。2020年第12届华樽杯中国酒类品牌价值200强揭晓——桂林三花品牌价值为54.93亿元，位居中国米香型白酒品牌价值第一。

象鼻山地处漓江、桃花江、宁远河三江汇流地，领尽桂林山水之精华，不仅是桂林的城徽，也是桂林三花酒的酒徽。

象鼻山酒窖自古以来就成为桂林酿酒作坊藏酒之地，由于临江，洞内形成了特殊的虹吸效应，与洞藏酒体相互融合，使酒体在天然环境中自然升华、老熟，这就使得酒中的杂质释放更加完全，口味更为醇厚。

象鼻山岩洞酒窖储存了从1952年建厂至今各个年代的数千吨白酒，经洞内贮藏、老熟后，醇净绵甜，乃酒中珍品。

老一辈三花人发扬“勤剑细”优良作风，艰苦奋斗。随着时代的进步，企业规模逐渐扩大，经营管理日上台阶。从大米等原材料到半成品及成品的加工过程，设立了43道检验关，在生产过程中设立156个工序质量控制点，力求达到产品的“零缺陷”。

质量求生存，管理出效益

一辈辈三花人的努力和坚守，始终保持品质如一，自建厂起，这个“百年老字号”品牌就焕发出新的生机与活力，捷报接踵而来：

下一步，商务君将依托桂林三花酒等优质特色产品资源，实施桂品出乡行动，搭建“买广西、卖全国”的销售平台，拓宽销售渠道，促进更多优质桂品走出去。

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