人们熟知容县沙田柚，却对融水糯米柚显有了解，其实融水糯米柚，是广西壮族自治区融水苗族自治县特产，也是沙田柚的优良品系，同在12月成熟。

融水苗族自治县地处桂北山区，是一个典型的中亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛。平均日照时间长，无霜期240天，年降雨量2194毫米。地理气候条件十分适宜水果的生产。

融水糯米柚对土壤条件也有特定的要求。融水县境内地貌以台地为主，占84.8%。土壤以冲积沙壤土和黄红壤为主，PH值5-5.5;土层深厚肥沃，通透性好，有机质含量高，适宜融水糯米柚的生长发育。

融水糯米柚独具地方特色，柚形呈梨形或近梨形，短颈，果顶中心微凹，有印环，俗称"金钱底"，其果肉呈蜜黄色——似蒸熟的糯米饭晶莹剔透般色泽，皮薄，可食率高，肉嫩，化渣，果汁量多，清甜，有浓郁香气。

融水糯米柚是在大苗山独特地理气候环境条件下，经长期种植选育出来的柚类品系。融水糯米柚种植历史悠久，据《融县志》史料，于清朝乾隆十九年(1755年)，融水县已有种植融水糯米柚的文字记载。

《广西名特优产品志》称融水糯米柚为"果中珍品，天然罐头"。融水县打造融水糯米柚品牌，注册有 “玉融”“金钱”“贝林”等商标品牌，建立了广西第一个无公害融水糯米柚出口生产基地，通过了广西出入境检验检疫局的出口备案认证。

2003年，融水县制定了融水糯米柚生产技术标准，推行标准化生产，通过广西无公害农产品生产基地产地认证，900亩融水糯米柚处于两年有机食品转换认证期。2006年，融水县建立了5000亩融水糯米柚出口基地。至2009年底，融水县融水糯米柚种植面积达2.5万亩，年产量近4万吨。至2011年底，融水糯米柚种植面积达1.45万亩，常年产量1.8万吨，产值5400万元。

融水糯米柚曾四年连续被评为广西优质果品，荣获第四、第五次全国柚类评比金杯奖，中国第二届农业博览会优质果品奖。

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