走进广西钦州：快看！5年的大蚝长这样

周小苑李纵王功孝

2020年07月23日11:07 来源：人民网-广西频道

养殖户从海里捞出生蚝。王功孝摄

钦州是著名的“中国大蚝之乡”，是我国大蚝的主产区及苗种供应地，茅尾海是我国南方最大的大蚝天然采苗基地。钦州大蚝肉质鲜美，营养丰富，绿色健康，素有“海底牛奶”之称，是钦州四大名海产之一。

养殖网箱。王功孝摄

刚刚从海里打捞出来的生蚝。周小苑摄

近几年来，钦州市通过实施大蚝特色产业提升工程，扶持养殖龙头企业、养殖大户开展深海大蚝标准化吊养示范，落实健康技术措施，钦州大蚝呈现高质量发展，全市已形成以龙门七十二泾海域为中心的连片万亩大蚝养殖基地5个，标准化大蚝吊养基地15个。2019年全市大蚝养殖面积15.2万亩，产量27.4万吨，年产蚝苗达1.6亿支（串），大蚝苗种及养殖产值突破30亿元。钦州大蚝养殖面积、产量、苗种生产在华南地区均排第一位，种苗供应广西、广东、海南、福建等省区及越南国家。加工生产的原汁蚝油、蚝豉系列产品畅销粤、港、澳等地，初步形成育苗—养殖—销售一条龙的产业化经营体系，并带动了水泥、竹木、化工（聚氯乙烯）、物流等相关行业的发展，从业人员达6万多人。