鲜为人知的医疗战“疫”大后方

人是铁，饭是钢，有时饭还是强心剂

如果说在疫情中冲锋陷阵的医务人员是铁打的战士，那么后勤餐饮工作人员提供的食物则是维持“铁血战士”体力的能量补给，甚至有时还超越物质粮食升华到精神粮食，发挥了“强心剂”的作用。

柳州市中医医院食堂的餐饮服务，由广西新生活负责提供。按往年，春节期间，该医院的职工食堂会关闭，待春节后上班后才恢复正常，只保留营养食堂正常供餐。可是，突如其来的疫情打乱了固有安排。大年初三，广西新生活驻柳州市中医医院项目经理陈还秋接到该医院东院通知：1月28日初四，全员上班。这意味着职工食堂要尽快做好全部开餐的准备工作。

接到信息，陈还秋马上从异地娘家赶回医院，并开始紧张有序地部署第二天开餐的工作。由于春节已安排员工休息，驻守人员较少，她又不忍心召回还在和家人团圆的员工，于是自己迎头顶上。

陈还秋正在送餐。陈芳摄

每天，她肩负着食堂管理者和服务员双重工作量与责任，同时还要顾及考虑如何保护在岗员工的安全问题。1月28日，接到医院总务科“每天三餐要给发热门诊送餐”的通知时，大家心里都有些害怕，陈还秋理解伙伴们的顾虑，不加思索、当即立断就说：“我来！”于是，仅凭着一个普通口罩，她默默担下了这项任务，每天按时送餐到发热门诊，不惧怕、不抱怨。

随着疫情发展，为保证用餐安全，阻断交叉感染，取消堂食，这对于陈还秋又是一个新的难题：每天约800余份餐食要一一打包送达，且要保证时间及温度，而此时人手极度紧缺。

短暂的焦虑过后，陈还秋马上行动起来。她说：“不论多困难，我们都要保证医务人员的正常饮食供应”。于是，她一边联系就近的员工返岗，一边马不停蹄地送餐。餐食太多，瘦弱的她只能以最快速度往返几趟。当把氤氲着热气的餐食送达时，她已经被涔涔汗水打湿，顾不上擦拭，又奔赴下一个区域……

职责之内，陈还秋是一位果断坚毅的食堂管理项目经理；职责之外，她是一位乐观操持的母亲。霹雳手段、菩萨心肠都是她的风格。

疫情期间，为了保障在岗员工安全，她比平时更细致的检查员工宿舍卫生情况，并强令禁止穿工作服进入；对工作间、宿舍、办公室、公共区域等进行严格消毒；反复提醒员工注意个人防护不惜以重罚“相挟”……

她想着员工的安全，念着医护人员每天是否能按时吃上饭。有时送餐稍晚些了，她会再三嘱咐：“餐是统一打的，如果送到有些冷了，要用微波炉加热一下再吃”。母亲般的关怀，暖心的唠叨，让员工和医务人员都备感亲切与温馨。

2月8日元宵节，陈还秋一大早就来到食堂给医院值班人员煮汤圆。软糯香甜的汤圆出锅后，她亲自送到每个科室，并附上心意祝福卡，对每位值班人员说：“辛苦了！”这对于辛劳战“疫”的医务人员来说，犹如一针强心剂，让他们非常感动。

元宵节下午，她还张罗着为保洁、安保等后勤的伙伴们送上热气腾腾的汤圆。但是她自己忙碌了一天，却没顾得上为自己煮一碗汤圆，晚上回到家匆匆吃几口饭就休息了。睡得朦胧时，上小学的儿子把亲手煮的汤圆端到她床前，叫醒她一起吃。看着乖巧懂事的儿子，陈还秋泪流满面。