广西兴安：三级管理制度确保餐饮安全复业

人民网兴安2月22日电 为做到疫情防控和餐饮行业复工复产两手抓、两不误，2月21日，针对餐饮单位复业后存在的问题，广西兴安县市场监督管理局在前一日下发的《关于落实快餐店、米粉店复业防护措施的通知》（以下简称为《通知》）的基础上，进一步提出指导意见，明确对复业的餐饮单位在疫情期间实行更为严格的三级管理制度。

实行三级管理制度，是由市场监管部门根据复业经营单位落实防控措施的具体情况，核准其提供服务的方式和范围，实行差别化管理。具体要求和内容如下：

一级管理为允许提供堂食和打包服务。经营户需要提供堂食的，必须完全符合《通知》的各项要求，由商家向市场监管部门提出申请，经市场监管局餐饮股现场检查核实并报经批准后，发放一级管理标识，方可进行堂食经营。达到一级管理的经营单位可同时提供打包服务。

二级管理为仅允许提供打包外卖服务。经营户部分符合《通知》的管理标准。由乡镇市场监管所进行现场检查，没有违反检查关键项的，可以允许提供打包带走服务，由乡镇市场监管所发放二级管理标识。

三级管理为不允许复业。经营者达不到《通知》的关键项要求，则不能复业。由乡镇市场监管所进行现场检查，有违反关键项的，则要求继续停业，不发放任何标志。实行三级管理的经营单位名单上报市场监管局餐饮股和食品安全股实行跟踪监管。对不服从管理、强行开业的快餐店，米粉店将依据相关规定采取强制措施。

目前，兴安县餐饮行业允许复业的仅有快餐店及米粉店。兴安县市场监督管理局负责人表示，对这些复业的快餐店、米粉店实行更为严格的三级管理制度就是为了促使经营单位在复工复业的同时积极有效地落实防控措施，规范疫情期间的经营行为，以保障人民群众的就餐安全，减少疫情发生的风险，也为餐饮业全面复业打好基础，确保彻底打赢疫情防控阻击战，逐渐恢复正常生产生活秩序。同时，市场监管部门提醒广大消费者，消费前请注意查看商家的管理级别标识，获取相应的服务，以保障消费安全。（彭远贺、黄欣欣）