歡迎儀式現場。廣西現代職業技術學院供圖

11月7日下午，廣西現代職業技術學院和河池市職業教育中心學校師生代表有序在學院西北門列隊，迎接“壯鄉壽源粽”獲獎團隊，並為獲獎團隊舉行歡迎儀式、頒發榮譽証書。

據悉，近日，在2022年“廣西美味”大家評線上評選活動頒獎儀式上，“壯鄉壽源粽”再次奪金，榮獲2022年“廣西美味”大家評線上評選活動小吃（含飲品）類金獎第一名。

短短幾年時間，“壯鄉壽源粽”在廣西各類評選大賽中屢獲大獎：2019年12月獲“首屆廣西廚師節”特金獎﹔2022年7月，連獲“廣西美味”大家評活動小吃類金獎第一名、“百種鄉村美味”評選大賽特金獎第一名，此次在2022年“廣西美味”大家評線上評選活動中榮獲小吃（含飲品）類金獎第一名，再次釋放出“小粽子”的“大能量”，也彰顯了“小粽子”的“大文章”——廣西現代職業技術學院和河池市職業教育中心學校助力鄉村振興的職教擔當。

為充分發揮高端智庫在鄉村振興中的作用，廣西現代職業技術學院和河池市職業教育中心學校及時對接鄉村振興戰略，成立了粽子產業學院。粽子產業學院成立后，與區內外多家實力雄厚的粽子生產企業開展校企合作，先后投入300余萬元用於粽子設備的採購和人才培養，採用本土綠色優質食材，加上科學配方，運用最新技術生產提高粽子質量。2022年端午節前，粽子產業學院內160多萬個粽子的庫存總量就被全國各地線上線下的“吃貨”們搶購一空，出現了“一粽難求”的局面。

“壯鄉壽源粽”爆紅的背后，是粽子產業學院將地方傳統特色美食培育成“大產業”的長遠規劃。從2021年端午節以來，短短1年的時間，基地就生產銷售“壯鄉壽源粽”430多萬個，招聘附近縣（區）富余勞動力400多人次，每人月平均收入超過5000元，真正實現 “一人就業，全家小康”。同時，廣西現代職業技術學院和河池市職業教育中心學校以粽子產業學院為載體，推進電子商務、市場營銷、物流管理、會計等商貿專業群建設，以專業群融合到粽子產業學院生產運營中，為學生提供豐富的專業實踐。學生在校期間經過實戰積累經驗，學成畢業后更容易得到社會認可。

一個小小的“壯鄉壽源粽”多次在美食大賽中成“奪金王”，折射出粽子產業學院的發展前景和蓬勃的生命力，也更加堅定了廣西現代職業技術學院和河池市職業教育中心學校助力鄉村振興的信心。目前，粽子產業學院已在廣西現代職業技術學院校鄉村振興聯系點——河池市大化瑤族自治縣六也鄉華善村建立120畝的箬葉種植基地和200畝的糯米種植基地，在東蘭縣隘洞鄉建立了1000多畝的板栗種植基地。粽子產業學院計劃2023年在河池市金城江區六圩鎮內相屯建立年產4000多頭的生豬養殖基地，以實際行動助力鄉村振興，促進農民群眾增收，實現致富奔小康。（莫青青 曾嚴）

頒獎儀式現場。廣西現代職業技術學院供圖

壯鄉壽源粽。廣西現代職業技術學院供圖

壯鄉壽源粽榮獲金獎。廣西現代職業技術學院供圖

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