桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，被譽為“米酒之王”，傳統釀造技藝被列入“廣西非物質文化遺產”名錄。釀造時蒸熬三次，搖動可泛起無數泡花，質佳者，酒花細，起數層，俗稱“三熬堆花酒”，桂林三花酒由此而得名。

桂林三花酒採漓江象鼻山下涌出的地下深層泉水，精選漓江流域的優質大米，存放於風景秀麗的象鼻山岩洞之中，陳釀而成，使得酒質愈加醇厚和芳香。最明顯的特點就是蜜香清雅、入口柔綿、落口爽洌、回味怡暢。

桂林三花股份有限公司創始於1952年，由“安泰源”“品冽”等幾家百年老字號釀酒作坊合並成立“桂林釀酒廠”。1994年改制為“桂林三花股份有限公司”。1999年獲國家“中華老字號”榮譽稱號。如今，桂林三花酒被譽為“桂林茅台”。

桂林三花股份有限公司是“全國白酒標准化技術委員會米香型白酒分技術委員會秘書處”常設機構，是中國米香型白酒技術實力最先進的企業之一。2020年第12屆華樽杯中國酒類品牌價值200強揭曉——桂林三花品牌價值為54.93億元，位居中國米香型白酒品牌價值第一。

象鼻山地處漓江、桃花江、寧遠河三江匯流地，領盡桂林山水之精華，不僅是桂林的城徽，也是桂林三花酒的酒徽。

象鼻山酒窖自古以來就成為桂林釀酒作坊藏酒之地，由於臨江，洞內形成了特殊的虹吸效應，與洞藏酒體相互融合，使酒體在天然環境中自然升華、老熟，這就使得酒中的雜質釋放更加完全，口味更為醇厚。

象鼻山岩洞酒窖儲存了從1952年建廠至今各個年代的數千噸白酒，經洞內貯藏、老熟后，醇淨綿甜，乃酒中珍品。

老一輩三花人發揚“勤劍細”優良作風，艱苦奮斗。隨著時代的進步，企業規模逐漸擴大，經營管理日上台階。從大米等原材料到半成品及成品的加工過程，設立了43道檢驗關，在生產過程中設立156個工序質量控制點，力求達到產品的“零缺陷”。

質量求生存，管理出效益

一輩輩三花人的努力和堅守，始終保持品質如一，自建廠起，這個“百年老字號”品牌就煥發出新的生機與活力，捷報接踵而來：

下一步，商務君將依托桂林三花酒等優質特色產品資源，實施桂品出鄉行動，搭建“買廣西、賣全國”的銷售平台，拓寬銷售渠道，促進更多優質桂品走出去。

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