封壇儀式現場。人民網 吳明江攝

人民網全州11月15日電 （吳明江）11月13日，湘山老酒第六屆封壇文化節在廣西桂林市全州縣開幕，活動以封壇儀式、祭祀酒神、愛心助學、老酒評鑒等形式，傳承和弘揚孕育於“桂北糧倉”全州縣稻作文明中的湘山酒非遺技藝，踐行社會責任，推動當地從業者大力弘揚工匠精神、努力創新爭優，做大做強湘山酒品牌。

開幕式現場。人民網 吳明江攝

開幕式邀請了湘山酒傳統釀造技藝第七代傳承人唐小飛講述湘山老酒的釀造工藝和品鑒要領。湘山酒業還向全州高中捐贈20萬元助學金，助力莘莘學子圓夢大學。

捐贈儀式現場。人民網 吳明江攝

全州縣位於廣西東北部、湘江上游，是全國100個商品糧生產基地縣之一，也是米香型白酒重要產地。湘山酒作為該縣名優產品，其傳統釀酒技藝入選廣西非物質文化遺產保護名錄，獲國家地理標志產品稱號。

近年來，全州縣深入貫徹落實廣西桂酒（白酒）振興三年行動方案的有關決策部署，積極推進釀酒業強龍頭、創品牌、拓市場，實現高質量發展。湘山酒系列產品先后榮獲國家優質酒獎、全國輕工業部優秀質量管理獎等稱號，並獲評為廣西名牌產品。其中，“桂一號”系列是業內率先實現“米香、醬香、濃香”三香兼容和諧佳釀，獲評為“廣西十大名優酒產品”稱號。湘山酒業還積極探索“工業+旅游”新型發展模式，湘山釀酒生態園被評為國家3A級旅游景區，是桂林市首家獲此稱號的白酒企業。

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