凌雲白毫茶

凌雲白毫茶是廣西壯族自治區百色市凌雲縣特產，中國國家地理標志產品。因其葉背長滿白毫而得名，是能加工出綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶六大類茶品的茶樹品種，素有“一茶千化”的美名。主產於凌雲縣四季雲霧繚繞的岑王老山、青龍山一帶。凌雲白毫茶經過精細採摘和加工后制成，條索緊結，白毫顯露，形似銀針，湯色嫩綠，香氣馥郁持久，滋味濃醇鮮爽，回味清甘綿長，有板栗香，葉底呈青橄欖色。色澤淡綠，茶身柔嫩，湯色清綠明亮。目前已成功開發出六大茶類的20多個系列產品，產品多次在國內外茶葉行業評比中獲金獎。

據中國農業科學院茶葉研究所對凌雲白毫茶烘青綠茶的生化成份測定，該茶含咖啡鹼4.91%，氨基酸3.36%，茶多酚35.6%，兒茶素總量182.92mg/g，具有提神醒腦、消暑止渴、解疲生津、幫助消化、增強食欲之功效。