“刚刚我看到你们的操作人员从这个门进入了内包间，这个门不允许操作人员从外进入内包间的，这样存在人流交叉污染的风险，请立即进行整改！”在近日开展的食品生产企业风险隐患排查工作中，桂林市市场监管局执法人员对存在风险隐患的食品生产企业，指出了问题所在，并要求企业立即整改。

执法人员先后抵达了全州县和兴安县，对两地食品生产企业的生产环境条件、原料进货查验、生产过程控制、产品检验、产品留样、产品贮存、标签标识以及产品追溯等情况进行了全面排查。对检查中发现的问题，执法人员要求企业按期完成整改。

此外，执法人员还对企业食品安全“两个责任”落实情况进行检查，指导企业建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，要求企业认真落实食品安全主体责任，食品安全总监和食品安全管理员按时排查食品生产风险隐患，落实好 “日管控、周排查、月调度”三件事，确保风险隐患整改到位，切实保障每批次食品质量安全。

据统计，截至目前全市共检查食品生产主体486户次，排查出的184个食品生产风险隐患已全部完成整改。

“通过风险隐患排查，将进一步推动食品生产企业强化主体责任，严格依法依规生产，通过常态化的自查整改提升质量管理水平。”桂林市市场监管局食品生产科负责人介绍，全市市场监管系统将切实加强食品质量安全，持续对食品生产企业开展风险隐患排查以及专项整治工作，督促食品生产企业落实主体责任，对检查中发现的问题采取“零容忍”的高压态势，严厉查处各种违法违规行为，保障人民群众“舌尖上的安全”。

来源：桂林市市场监管局

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