3月7日，桂林市市场监管局在桂林医学院临桂校区组织召开了全市大中专院校落实食品安全主体责任现场会，进一步推动大中专院校食品安全主体责任落地落实。

桂林市大中专院校落实食品安全主体责任现场会现场

现场会上，桂林医学院临桂校区食品安全负责人对学校落实企业食品安全主体责任情况作了经验介绍。临桂区、雁山区市场监管局分管领导作典型发言。

结合春季开学食堂检查中发现的问题，桂林市市场监管局食品餐饮科负责人详细讲解了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》中的要点和日常操作中的注意事项、关键环节，对大中院校食品安全总监和食品安全员进行了全面的培训。

此外，与会人员实地观摩了学校食堂落实食品安全主体责任、结构布局、设施设备、清洗消毒、食材储存、食品留样、环境卫生、台账记录等情况，现场听取食堂负责人讲解并查阅食品安全管理台账资料，认真学习，相互探讨。观摩人员对该学校高度重视食品安全工作，实施权责明晰的分工、务实有效的管理给予充分肯定。

会议期间，围绕“厉行勤俭节俭，反对餐饮浪费”主题，各大中专院校食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员还纷纷在宣传板上签名，用实际行动表达自己崇尚节约、反对浪费、艰苦奋斗、弘扬新风的决心，表示今后将带头抵制餐饮浪费，积极引导学生养成文明用餐的良好习惯，营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围。

各相关县区市场监管局分管领导、负责同志以及桂林市40余家大中专院校（含不同校区）食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员等170余人参加会议。

来源：桂林市市场监管局

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