龙州，一座具有“中国长寿之乡”美誉的边陲县，风景秀丽，气候温和湿润，物产丰饶，桄榔树为其中之一。

龙州人把桄榔树称为“可以吃的木头”。把桄榔树心放入石臼中舂烂，磨成粉，然后用布袋在清水缸中反复搓洗，使淀粉自布眼渗出，经过多次沉淀得到湿的粉末，即桄榔粉。

“龙州桄榔粉”有着“地理标志证明商标”的身份；广西饮誉国内外的四大传统名粉之一，与桂林马蹄粉/贵港大红藕粉/平乐百合粉齐名。

桄榔粉最著名的作用便是作为粮食。《本草纲目》中提到，“桄榔面味甘，平，无毒。做饼烤食，味道肥美，令人不饥。”大概意思是说：桄榔粉药性平和，没有毒，可做成饼类食物，抵抗饥饿。

广西大学教授林莹研究发现，桄榔粉中的淀粉、纤维素和蛋白质含量分别为62.32%、5.43%和4.68%。此外桄榔粉还含有丰富的矿物质元素，以钙、锌、铁、镁为主，这些矿物质元素对人体生命活动具有十分重要的意义。

桄榔粉口感丝滑粘稠，醇香细腻，适合当营养早餐，即冲即饮。还适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用。糖尿病者忌食掺有糖的桄榔粉，应食用无糖桄榔粉。

根据个人爱好调节浓稠度，若感到饥饿时，可倒入水少一些，则会呈浓稠糊状，凉了之后成膏状，软糯有弹性。

若想当零食吃，可倒多一些水，则会稀一些，香滑爽口；夏天天热时，将泡好的桄榔粉放入冰箱冷冻之后，口感像果冻，冰凉美味~

桄榔粉加水搅拌后，倒入面包糠、芝麻和炼奶，倒入平底锅，加入少许花生油，小火煎至金黄即可。

特色水果捞，在煮熟黏稠的桄榔粉里，加入各种去皮水果（可根据个人喜好搭配）再倒入炼奶搅拌，酸甜可口。

下一步，商务君将依托龙州桄榔粉等广西优质特色产品资源，实施桂品出乡行动，搭建“买广西、卖全国”的销售平台，拓宽销售渠道，促进更多优质桂品走出去。

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