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西山茶是广西传统名茶之一,以嫩、翠、香、鲜为特色,《浔州府志》称:“西山茶,色清而味芬芳,不减龙井”。西山茶历史悠久,始植于唐代创制于明代,距今已有千年历史。新中国成立后,西山茶加工工艺得到进一步提高。2017年桂平西山茶被列为国家农业部首批35个中欧互认的地理标志农产品之一。