為深入貫徹國家食品安全戰略，落實新修訂食品添加劑使用標准，近日，北海市鐵山港區市場監督管理局舉辦食品添加劑使用標准培訓會，轄區食品生產企業及小作坊負責人共70余人參會。此次培訓通過精准解讀、案例剖析、現場答疑等形式，為食品行業系緊“安全繩”，筑牢消費者權益保護屏障。

培訓會上，北海市鐵山港區市場監管局執法人員結合《食品安全國家標准 食品添加劑使用標准》（GB 2760-2024）修訂內容，重點解讀了新增食品添加劑品種、擴大使用范圍及限量調整等核心條款。執法人員通過對比新舊標准差異，詳細梳理了企業在實際應用中易忽視的標識標注、復配添加劑使用、帶入原則適用等五大風險點，現場演示標准查詢系統操作，指導企業建立動態更新機制，要求企業建立“日管控、周排查、月調度”標准化管理流程。

培訓還設置了“風險案例警示”環節，通過剖析某企業因超范圍使用著色劑被處罰的實例，還原執法取証全過程，重點強調“四個最嚴”要求下違法違規的成本代價，要求企業對照自查，筑牢安全生產防線。

在互動答疑環節，企業代表就“食品添加劑五專管理”等具體問題現場提問，執法人員逐一解答，並建立“一企一檔”問題跟蹤台賬。某糕點加工企業負責人表示：“新標准對現制糕點添加劑標注要求更細致，這次培訓幫我們避免了配方升級中的法律風險，以后我們將會嚴格執行進貨查驗、過程控制、出廠檢驗三道關口。”

鐵山港區市場監管局有關負責人在培訓中強調，將建立“培訓+檢查+服務”三位一體監管模式：每季度開展專題培訓，動態更新企業“風險清單”﹔結合“鐵拳”行動開展專項抽檢，對問題企業實施“回頭看”﹔暢通12315投訴渠道，鼓勵消費者參與“你送我檢”活動，構建“政府監管+企業自律+公眾監督”的食品安全共治格局。

此次培訓是北海市2025年“3·15”系列宣傳活動的重要一環，鐵山港區市場監管局將通過監管前移、服務下沉，持續推動食品產業高質量發展，為打造北部灣沿海消費放心城市注入強勁動能。（陳明媚）

來源：鐵山港區市場監管局 

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