平果市開展2021年“星期二查餐廳”現場執法行動

為深入推進“透明執法”，引導餐飲行業自律，營造“食品安全社會共治”良好氛圍，助力打造市民滿意的食品安全城市，6月22日，平果市市場監督管理局到平果市第五中學開展“星期二查餐廳”現場執法活動。本次活動結合2021年食品安全宣傳周活動，對平果市第五中學食堂進行食品安全檢查。

此次行動，平果市市場監督管理局邀請“兩代表一委員”、市直有關單位、熱心群眾等相關人員共同參加。對平果市第五中學食堂進行檢查。重點對學校食堂的餐飲服務許可范圍、餐飲具清洗消毒情況、食品添加劑使用情況、是否落實食品安全示范城市各項指標等食品安全情況進行全民監督和社會共治。

執法現場，工作人員對平果市第五中學食堂採購的蔬菜、肉制品等進行了現場抽查和檢驗，並作現場檢測結果公示。

工作人員還對食品留樣櫃進行了詳細的檢查，強調了食品留樣櫃在食品安全事件中發揮的重要作用。要求校方人員要保証食品的新鮮度與安全性，確保送到孩子們餐桌上的餐食安全可靠，讓家長放心。

根據本次檢查結果，涉檢學校食堂基本符合食品安全檢查指標，對操作不規范之處，執法人員及時指正並要求立即整改。

通過開展此次“星期二查餐廳”現場執法活動，一是發揮多方參與監督、共建、共治作用，保護消費者合法權益，營造“食品安全社會共治”良好氛圍﹔二是打造“星期二查餐廳執法”品牌，進一步擴大“透明執法”影響力，讓透明執法觀念深入人心﹔三梳理完善“透明執法”標准化工作流程，制定可復制、可推廣的操作規范，規范執法行動流程﹔四是樹立規范經營典型，推進先進做法，落實“放管服”狠抓企業幫扶規范和提升，引導行業自省自律。（周麗可、黎曉艷、鐘麗晶）