廣西開展校園食品安全守護行動強化各方責任

廣西壯族自治區食品安全辦公室近日在南寧召開校園食品安全守護行動暨餐飲質量安全提升行動推進會，督促全區各地各校進一步強化責任意識，全面提升校園食品安全工作管理水平和餐飲服務質量。廣西食安辦常務副主任、廣西市場監管局黨組成員、副局長黃震，廣西教育廳副廳長李清先出席會議並講話。

會議現場

會議指出，2020年以來，廣西市場監管、教育等部門堅決貫徹落實中央和自治區決策部署，在積極應對新冠肺炎疫情的同時，有序推進復工復業復學復課，全區校園食品安全及餐飲服務食品安全持續穩定向好，未發生規模較大或社會影響較大的校園群體性食物中毒事件。但由於部分學校存在校長食品安全第一責任人責任落實不到位、學校食堂留樣和原材料驗收不夠規范、對供應商審核把關不嚴、后廚環境不衛生等問題，全區校園食品安全和餐飲質量安全保障水平仍面臨諸多挑戰。

會議強調，全面提升餐飲質量安全水平，要以人員培訓、餐飲后廚、進貨查驗、餐飲具清洗消毒等為重點，積極推行“互聯網+明廚亮灶”，全面開展風險分級管理，加大餐飲食品抽檢力度，依法嚴懲違法違規行為，著力解決主體責任不落實、食品安全制度執行不到位、從業人員操作不規范、餐飲環境臟亂差等問題。

會議要求，全區市場監管、教育等部門要加強認識校園食品安全工作新形勢，有效防控校園食品安全風險，制定硬任務、硬指標、硬措施和管用機制，督促學校、校外供餐單位及校園周邊食品經營單位嚴格落實食品安全主體責任。同時，力爭到2022年，全區學校食堂食品經營許可持証率、學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率、校外供餐單位“明廚亮灶”覆蓋率均達到100%。

南寧、百色、賀州等市市場監管局和柳州、桂林、北海等市教育局分別在會上作經驗交流發言。會前，會議代表前往南寧市市場監管局指揮中心、廣西大學淨菜加工中心、南寧威耀集採集配基地等單位現場觀摩。

廣西市場監管局、教育廳、公安廳、衛生健康委等部門相關處室負責同志，各市市場監管局、教育局分管局領導及相關科室負責同志參加會議。