梧州打造特色食品產業城

11月26日，為期3天的首屆廣西特色食品博覽展銷會在梧州落下帷幕。據不完全統計，本次博覽會及梧州美食文化展暨第四屆梧州河粉節共有698家參展商參加，3天直接成交量達7750萬元，達成意向成交量1.57億元。

數據的背后折射出梧州大力發展地方特色食品產業取得的成效。近年來，梧州市委、市政府高度重視食品產業發展，按照“產業興市”部署，將食品產業列為六大重點產業之一，堅持強龍頭、補鏈條、聚集群，打造梧州市特色食品“金字招牌”，形成六堡茶、龜苓膏、豆制品、肉制品、飼料加工等一批特色產品。截至去年，梧州市食品工業企業有360多家，擁有“中華老字號”食品企業3家、規模以上食品工業企業29家，完成總產值100多億元、繳納稅金10多億元。今年前三季度，食品制造業工業總產值同比增長20.7%。

為推動梧州特色食品產業高質量發展，11月23日，自治區發布《關於支持梧州市加快特色食品產業振興發展的若干政策》，大力支持梧州市在特色食品產業、品牌打造、標准化建設等方面的發展，打造特色鮮明、供應鏈完備、“東融”輻射帶動力強的特色食品產業基地，形成可復制、可借鑒、可推廣的特色食品產業發展成功經驗，進而推進全區特色食品產業高質量發展。

A 構建集群，推動產業延鏈補鏈強鏈

日前，位於粵桂合作特別試驗區江北片區的嶺南食品工業小鎮項目建設現場，部分標准廠房及配套用房已經建成，已有多家企業進駐。該項目通過引導特色食品生產企業入園，引進先進的食品加工技術及設備，逐步實現產業集聚發展。

梧州按照產業園區化、園區特色化發展思路，規劃建設特色食品產業園區，推動食品產業由“分散無序”向“集中有序”布局，逐步構建鏈條完整、配套完善的產業集群。

自治區重點支持粵桂合作特別試驗區（梧州）江北片區建設嶺南食品工業小鎮、“育灣”特色食品產業基地，將符合申報條件的集聚區項目優先列入自治區層面統籌推進的重大項目，試行用地指標核銷制，由自治區足額保障新增建設用地計劃指標。支持打造嶺南食品工業小鎮美食文化街，對2021年6月前入駐嶺南食品工業小鎮、直接租用工業廠房的特色食品生產企業，3年內按5元/平方米·月給予房租補貼﹔對入駐門店給予1年的免租扶持。

截至目前，嶺南食品工業小鎮項目已推動趙百科、粵西樓、龍山酒業等一批特色食品企業退城進園，實現園區化、規模化發展。

而位於梧州高新區的六堡茶產業發展集聚區建設項目，目前正在加快建設。該集聚區規劃面積約1000畝，集聚區內涵蓋一二三產業的發展鏈條，助力把六堡茶產業培育為集加工、貿易、服務等於一體的特色優勢產業集群，提升產業競爭力。

自治區重點支持梧州市高新區六堡茶產業發展集聚區建設茶產業加工區、智能倉儲區、科研檢測交易區等，支持商貿物流園區建設中農聯·梧州國際農產品交易中心，推動特色食品產業提質轉型。

此外，自治區支持梧州加快建設蛋白腸衣、六堡茶、龜苓膏、冰泉豆漿、河粉、蜂蜜等傳統特色食品博物館，讓特色食品產業和文旅健康產業融合發展，展示梧州飲食文化。

B 龍頭帶動，培育特色產業公共品牌

11月24日，在梧州甜蜜家蜂業有限公司生產基地裡，工人們在全自動成熟蜜加工流水線上忙碌著。

“公司在鞏固產能的基礎上，擴大生產規模，提高蜂產品的質量檔次和附加值。”該公司總經理黃忠連說，他們作為全國蜂產品龍頭企業，打造了一系列品牌，開發出蜂花粉、蜂膠、蜂皇漿等衍生產品。

近年來，梧州將培育龍頭企業作為一項重點工作，通過政策引導、資金扶持、服務幫扶等措施，扶持甜蜜家蜂業、神冠集團、雙錢實業等食品龍頭企業發展壯大。

同時，自治區支持梧州食品企業做大做強，支持梧州市按照市場化原則積極引進社會資本、金融機構發起設立各類特色產業投資基金，自治區政府性投資基金配合參與投資，培育發展梧州特色食品產業，爭取推動1-2家特色食品龍頭企業上市﹔支持梧州市與粵港澳大灣區友好城市先行構建“育灣”公共品牌，指導梧州市政府做好“梧家味道”區域公共品牌頂層設計和宣傳推廣，發揮區域公共品牌示范引領作用。

得益於政府的大力技持，梧州開始建設品牌發展研究中心，開設“梧家味道”美食品牌連鎖店，與中糧集團聯合開展品牌推廣，全面提升特色食品企業知名度。目前，六堡茶綜合產值達80億元，區域公用品牌價值26.4億元，排廣西茶葉品牌價值第一位﹔“六堡茶”入選第二批中歐地理標志協定保護名錄，成為廣西一張靚麗名片。

被譽為“中國一絕”的梧州紙包雞，經過平台積極對接，已成功進駐國內一些大型連鎖超市，今年銷量提升近40%。

C 標准引領，推進特色食品提質增效

粵桂間的山水交融，賦予梧州“六堡茶之鄉”“八角之鄉”“肉桂之鄉”“三黃雞之鄉”等美譽。

為進一步挖掘地方特色資源，將人文歷史悠久、知名度高、附加值高的地方特色食品列為重點培育對象，梧州市推出“梧州手信”等公共品牌，並建成冰泉豆漿館、龜苓膏旗艦店、趙百科米粉店等美食品牌連鎖店，讓老味道煥發新生機。同時，推出知識產權、品牌商標及質量“一站式”服務，先后培育“岑溪古典雞”“梧州龜苓膏”等4個地理標志保護產品，推動廣西梧州雙錢實業有限公司、梧州龍山酒業有限公司等6家企業獲評廣西老字號企業。

目前，梧市制訂食品安全地方標准3個，食品企業獲ISO9000質量管理體系認証企業15家，食品通過歐盟認証1家、香港優質“正”印認証企業10家、產品10個。

與此同時，自治區支持梧州市推進特色食品標准化建設，建立“育灣”品牌質量標准，建立高於國家標准或國際標准、滿足市場和創新需要的“育灣”食品團體標准，引導生產經營六堡茶、龜苓膏、冰泉豆漿、河粉、蜂蜜等特色食品的企業制定連鎖店標准。對在國內直轄市、副省級城市及省會城市開設連鎖店的企業，每開設一個連鎖店給予企業10萬元獎勵，單個企業累計獎勵不高於40萬元等。

目前，梧州市大力推行質量認証，部署大灣區友好城市簽署互聯互通認証戰略，並支持廣西-香港標准及檢定中心有限公司在梧州市設立分中心，使10家企業獲得香港優質“正”印認証。

此外，該市每年還安排專項資金，扶持食品制造企業開展創新研發和技術攻關，推動傳統食品產業“二次創業”。近3年，該市共投入2410萬元，支持15家傳統食品企業開展技改和市場開拓項目，成功培育11家食品生產企業獲評高新企業、技術創新示范企業。

在監管手段上，梧州市推行“全員辦案”模式，引導全市29家規模以上食品制造企業實行企業品控實驗室自檢、向法定檢測機構送檢的“雙檢測”模式，推動10個食品大類產品實現制造生產全流程可管可控。（記者 梁乾勝 通訊員 楊遠航）