厲行勤儉節約 反對餐飲浪費

在一家火鍋店內，服務員提醒顧客適量點餐

在一家餐廳內，服務員正在為顧客打包剩余的菜

在紅樹林機關食堂，“按需取量 請勿浪費”的標語被貼在自助區內

在一家自助烤肉館，“勤拿少取”等提示語被貼在餐廳的牆上

文明餐桌，從我做起﹔“光盤行動”，人人踐行。近日，記者走訪了防城港市多家餐館，發現不少餐館的服務員在食客點餐時，會主動提醒適量點餐，部分餐館打出“節約糧食”“杜絕浪費”等溫馨提示語，不少餐廳還推出剛好夠吃的“套餐”“半份菜”，一種菜式分大、中、小三種分量，顧客按需點單，吃不完打包帶走日漸成為一種新“食”尚。

餐館： 點菜有指導 溫馨提示促節約

“一份極品鴨腸、一份香香小肥牛、一份藕遇小鮮肉……”8月26日19時許，在防城區嘉樂城商場二樓的一家火鍋店內，陳女士點完餐后，服務員便對菜品和數量進行核對，發現對方點菜太多后，隨即給出一次不要點太多、不夠再加等建議。據該店主管黃雅專介紹，每天餐廳開例會時，她都會鼓勵員工提醒顧客適量點菜，主動為顧客點菜當“參謀”。

在中心區經營一家湘菜館的許女士表示，為減少浪費，店內的一些菜品分為大、中、小三種分量，客人在點餐時服務員都會根據就餐人數推薦合適的餐量。“一些顧客在請客吃飯時，偶爾也會有‘菜不夠吃’的顧慮，顧客實在需要多點時，我們在餐后也會建議將剩菜打包，並提供免費的打包餐盒。”許女士說。

除了在點菜環節主動提醒顧客外，記者發現不少餐飲門店都張貼有“文明用餐”“厲行節約”等宣傳提示語。在防城區一家自助餐廳，一張印有“勤拿少取 杜絕回放”字樣的台卡被放置在門口的收銀台上。進入餐廳后，每張就餐桌邊和多個取餐台上方的牆壁都貼上了倡導節約的溫馨提示牌。該餐廳工作人員表示，少數顧客“眼大胃小”，會一次性多取食物，但經常吃不完，造成嚴重的浪費。為此，餐廳制作了提示語並張貼在店內，提醒顧客注意節約，還在就餐前收取每人20元的押金，餐后經服務員檢查無超出浪費情況才予以退回。記者在現場看到，受標語的影響和押金的約束，不少用完餐的桌子上幾乎都是“光盤”。

消費者： 吃不完 打包帶走

8月27日晚，市民黃先生在一家西餐廳就餐后，主動將剩下的一些薯條和椒鹽魷魚打包帶走。“以前覺得打包沒面子，現在剩菜打包都成為一種共識了。”黃先生笑著說。他表示，過去同學、親戚聚會吃飯，即使剩下很多菜大家伙都不太敢打包，面子薄，總擔心被人笑話。但是現在時代不同啦，人人提倡節約，人人都應節約，食物可不是用來浪費的。

無獨有偶，從事銷售行業的陳先生平時應酬較多，他也成了“打包一族”。他發現，在倡導“光盤行動”這幾年的時間裡，不少人都養成了餐后打包剩菜的習慣，並不覺得是一件不光彩的事，反而認為是一種勤儉節約的美德。“有時服務員看到桌上的剩菜比較多，也會主動詢問是否需要打包，這一點還是做得很好的。”陳先生說。

市民： 少買勤買 夠吃就好

小李是一名剛畢業的大學生，剛走上社會的她，收入不高，但卻很喜歡自己搗鼓美食，一個人買菜做飯的生活讓她悟出了許多節省開支和節約糧食的好方法。“一個人吃飯就用碗蒸飯，吃多少蒸多少﹔菜品種類可以多但量要少，既保証營養均衡也不浪費。”小李說。

來自山東的王先生則說，每次買菜前，他都會事先詢問在家吃飯的人數，確保夠吃的前提下按需購買食材，因為清楚家人的食量，一般都能做到“光盤”，很少會浪費食物。“現在天氣熱，菜不耐放，我都是少買勤買，盡量保持吃新鮮的飯菜，要節約也要注重健康。”王先生還特別重視對女兒的教育，向她灌輸勤儉節約的思想，讓她養成良好的生活習慣。

市青少年活動中心兒童科學實驗啟蒙班老師潘雪瑩則表示，以前，家中老人擔心不夠吃，飯菜准備都會比較多，她會提醒家人不要浪費，現煮現吃更健康。如果實在有剩下的肉菜，都會放進冰箱，第二餐繼續吃。“作為一名黨員，既要厲行節約，反對浪費，又要做好示范帶頭作用。”潘雪瑩說道。

機關黨員： 提倡節約 厲行節儉作表率

8月25日，市委組織部向全市廣大黨員干部發出倡議，提出黨員干部要自覺做到“兩個維護”，在厲行節約、反對浪費上積極作表率。

為杜絕餐飲浪費，營造良好的就餐氛圍，防城港市各家機關食堂還積極通過在大屏幕上宣傳、在醒目位置張貼宣傳海報、擺放溫馨提示小桌卡等方式，向干部職工倡導“節約糧食光榮 浪費糧食可恥”的理念，引導他們按需取餐，開展“光盤行動”，主動引導綠色消費、文明用餐。

“一粥一飯，當思來處不易”“按需取量，請勿浪費”“請珍惜糧食”……記者在紅樹林機關食堂看到，提倡節約用餐的標語被貼在自助區的顯眼位置上或在等候取餐區的牆壁上，時刻提醒著黨員干部群眾愛護糧食，杜絕“舌尖上的浪費”。（記者李雪妮、黃艷芳 文/圖）