廚師介紹如何點餐達到合理營養的葷素搭配。梁艷攝 |
文明用餐對勤儉節約傳統美德的最好傳承。連日來,河池市巴馬瑤族自治縣餐飲行業踐行節約糧食、杜絕舌尖上的浪費,通過擺放文明標語、給顧客合理點餐、菜品分大小份、剩飯剩菜打包等多種形式,引導廣大群眾養成文明、節儉、安全、健康的用餐習慣。
筆者來到了機關食堂阿海大排檔的時候,隻見餐桌顯眼位置擺放著文明用餐、節約糧食的標志牌,提示顧客理性消費、拒絕浪費。
阿海大排檔的經營者陳先生告訴筆者:“比起以前的讓顧客多點多吃,現在更希望顧客合理消費。現在每個餐桌上都會擺上這樣的一張牌子,就是想提醒大家節約糧食,如果真的吃不完了,我們還免費提供打包盒讓顧客帶走繼續食用。”
與陳先生一樣,經營米粉店的黃女士告訴筆者:“來我這裡吃米粉的人很多,我們粉量大,男顧客一般可以吃完,女顧客都會剩一大半,現在遇到女顧客,我都會先問一句是否要少粉少肉?就希望她們能夠光盤行動,不浪費,如果吃不飽,我可以免費再給她們加。”
如今,適量取餐,避免剩餐等文明習慣已經成為市民的消費日常。
市民覃先生告訴筆者:“相比咱之前,我們一點一大桌,既浪費又花錢,現在就按量點,節約糧食,況且現在疫情期間,我們節約點也是為國家做貢獻了。”
據悉,連日來,該縣市場監督管理局、縣文明辦等單位聯合開展“文明餐桌”行動,對全縣餐飲行業發放“文明餐桌”宣傳海報750份,“禁食野生動物”200份,並提倡餐飲行業利用LED視頻滾動播放“厲行節儉”宣傳標語、通過微信群、微信公眾號、宣傳橫幅等方式,在全縣營造“節約光榮、浪費可恥”的良好習慣。(丘勝娟、梁艷)