桂味美食嘉年华（第二季）启动 将选出40道桂味新菜品

9日，2021年广西“33消费节”——桂味美食嘉年华（第二季）在南宁启动。第二季活动以“品鉴八桂美食，乐享美好生活”为主题，自6月初至7月底期间开展系列活动，预计促进餐饮消费同比增长30%以上。

据了解，本次活动将围绕广西“好山好水好食材”的生态优势，推动企业加大广西本土食材的挖掘、创新和应用，突出民族特色、地域特色，加大桂菜传统烹饪技术的传承和创新，研发出不少于100种特色菜品，并选出40道新“桂菜”、100家“桂菜”名店，推动重点餐饮企业与农业专业合作社深度合作，进一步扩大餐饮消费。

活动将以“名菜、名店、优购”为主线，从田间地头，到百姓“餐桌”，让消费者零距离感受桂菜的美味，体会桂菜背后的历史文化，持续推动全区餐饮行业转型升级。

开展“桂菜”名菜活动。选出40道餐饮企业以广西特色食材为主的新菜品、小吃，打造桂味美食嘉年华“一店一品”。

开展“桂菜”名店活动。联合餐饮协会在各大商圈遴选出100个桂菜名店，激励餐饮企业高标准、高质量创新产品，鼓励广大网民监督、宣传和推广桂菜新菜品，扩大活动影响力。

开展“桂菜”优购活动。积极推动农餐对接，联动美团、饿了么、橙心优选等平台建设农餐对接专区，推动重点餐饮企业与乡村农业专业合作社线上线下深度合作，以现场推介、签订购销协议等方式，甄选优质食材进行宣传推广促销，让促进乡村振兴发展。

启动仪式上还发布了桂味美食嘉年华第一季15道桂菜名宴、30道桂菜名菜、30个桂菜名小吃名单，并现场展示桂菜名宴、名菜、名小吃。（记者廖欣 实习生黄鑫）