制止餐饮浪费 文明就餐从你我做起

 食客按需加料

30日，记者走访南宁部分餐饮店，发现大部分顾客均能主动从点菜开始控制分量，对于吃不完的菜品打包带走，“节约光荣、浪费可耻”氛围良好。

就餐高峰期未出现铺张浪费现象

30日上午，记者在青秀区民族大道的南宁新梦百货商场内看到，由于是周末，午市各家餐饮店内的人气颇高，12时30分左右，开始出现排队就餐现象。“我们一般都会在美团平台或店内点双人套餐，基本上不会剩菜。”对于“光盘行动”，大四学生小张笑着说道。开学在即，小张特意张罗了一顿火锅为准备进入社会实习的女朋友加油鼓劲，点的两人套餐刚好能吃完，没有剩余。

“为了防止铺张浪费，我们都会建议客人先适量点一些菜品，不够再加菜。”柒火锅麻辣鸭血火锅店长韦艳梅表示。三人就餐时工作人员也会推荐两人套餐，吃不够再增加少量菜品，对此顾客都能接受和配合，而吃不完的部分剩菜店里免费打包，没有出现铺张浪费的现象。

市民素质提升文明就餐环境凸显

“一份28元的牛丼饭套餐配上水果和例汤或冷饮，分量对我来说刚好合适，很不错。”在民族大道泰安大厦上班的白领罗女士说道，除了牛肉饭之外，还有鳗鱼饭、叉烧拉面等多种口味可选，同事们都比较喜欢点这类的单人套餐。针对附近的上班一族，森荟寿喜烧专门店在周一至周五午市推出单人套餐，因价格适中分量充足，深受顾客青睐，点单率颇高。

“市民素质不断提升，文明就餐的环境越来越好了。”森荟寿喜烧专门店店长黄朝表示，“因店内主打菜寿喜烧和牛搭配的蘸酱是生的无菌鸡蛋，为了不浪费，部分吃不惯生鸡蛋的顾客会提出退掉，我们也会及时为其换成酱油等其他蘸料代替。”

在“大龙凤鸡煲”盛天地店内，工作人员正在为刚用完餐的顾客提供免费打包服务。餐厅负责人介绍，店内主要以家庭客户为主，后厨根据营业额报表准备当日食材。比如：较受欢迎的招牌菜老友鸡煲，周末会多备一些，因为鸡是现杀现送的，为了避免过剩，当天卖完就没有了。而对于售罄的菜品顾客都会表示理解，并转点其他菜品来大快朵颐。（ 记者陈亮 实习生彭子欣 文/图）