南宁供电局：精细订餐 避免舌尖上的浪费

人民网南宁8月30日电 为了确保防疫和生产两不误，南方电网广西南宁供电局一直严格执行分餐制的方式为员工配餐，保证就餐安全距离，保障员工吃得安全，吃得安心。

确定配餐方式就餐以来，南宁供电局综合服务中心不仅积极倡导员工对一粥一饭务必珍惜，号召员工按需订餐，按需取餐，以实际行动践行“光盘行动”。更通过做实做细选择项，服务项，以提前公布菜谱，定量分AB餐等形式将厉行节约的理念融入食材采购、加工、服务全过程。

为了确保整个食材采购、加工、食用环节实现最大程度的节约。在采购食材之前，该局综合服务中心会预先公布下周菜谱。

“员工周五下班前就确定了下周的就餐人数和早中晚三餐的就餐数量，在食材购买上，我们据此提前制定下周食材采购的计划，定量购买，定时配送，不仅确保的食材的新鲜，足量，更从采买环节就避免了食物的浪费。几乎可以精确到每斤每量。”该局综合服务中心后勤管理专责熊舒华介绍，按需购买，从源头上避免了生鲜食材的浪费。

在员工配餐方面，该局也下足了心思，积极推行职工早餐午餐AB餐制，在每周提前公布的食堂套餐菜谱中，早餐A套餐更多照顾员工喜吃粉面汤食的用餐习惯，早餐B套餐更照顾员工喜欢包子馒头面食的用餐习惯。而午餐A套餐肉类、蔬菜类、以及饭量更高，适合户外体力消耗较大的员工，午餐B套餐饭量减半，更适合饭量较小的女员工，精细化的订餐分餐制，不仅确保了食材采购的定量合理，更确保了员工多元化的用餐习惯，让员工在美食与节约间实现了两者兼得。

为了更好的营造例行节约的良好氛围，该局还积极组织开展“光盘行动比晾晒”，员工以拍摄抖音视频的形式说出节约宣言，以滴米不剩进行光盘行动代言，小视频在员工微信群积极传播，“比晾晒”新颖活泼的形式让员工积极打卡，纷纷号召减少“舌尖上的浪费”。

据了解，该局在食材方面还积极采购扶贫产品，对扶贫户的柑橘、大米、大头菜、肉鸭、土鸡等进行定时采购，2020年扶贫产品订购金额达170多万元，以餐桌上的消费助力贫困产品稳定销售。（敬敏、郑涛）