阳朔：开展厨师技能培训 助力贫困户技能脱贫

厨师技能培训。诸葛雪玲摄

近日，桂林市阳朔县高田镇党委、政府邀请桂林第二技工学校专业厨师，在高田镇蒙村开展为期10天的厨师技能培训，本次培训共有41名学员参加，其中建档立卡贫困户有14名。

培训现场，老师采用理论讲解与实践操作相结合的方式授课，就食材的挑选、调料的合理搭配等进行了详细的介绍和讲解，并向贫困户传授家常菜肴的烹饪方法。香喷喷的鱼香茄盒、摆盘精致的蒜香丝瓜、土豆家乡鸡，一盘盘色香味俱全的家常菜肴刚出炉就被一抢而空。学员们围观灶台，认真地记录着大厨的“秘制配方”。培训结束后，考试合格的学员将获得职业技能资格证书，以便拓宽了他们的就业渠道。

学员们实战。诸葛雪玲摄

“一身好力气不如一门好技术，原来厨师的活儿有这么多花样，让我开阔了眼界，学到了不少知识，我打算学完以后到附近的农家饭找找工作，相信生活会越来越好。”蒙村村委界牌村贫困户张进明说。

为对症下药因户施策解决贫困户就业脱贫难题，坚持“培训一批就业一批”，厨师技能培训考试当天还专门邀请了高田镇一些有意向招聘厨师的农家饭店老板参加，实现招聘就业“一站式”服务。高田众益油茶火锅店老板赵景清：“今天我们来品尝了厨师技能培训考试的菜品，从色、香、味等方面来讲还是很不错的，现在是阳朔的旅游旺季，我打算从这些贫困户中聘请两名厨师。”

厨师技能培训现场。诸葛雪玲摄

近年来，阳朔县高田镇不断加强贫困劳动力就业培训力度，聚焦易地扶贫搬迁劳动力、建档立卡贫困户劳动力、劳务输出等农村劳动力，实现有条件的贫困劳动力“应培尽培”全覆盖目标，进一步巩固了该镇脱贫攻坚成果。截至目前，高田镇已组织贫困户参加电工培训、电脑培训、中式面点、中式烹饪等各项扶贫技能培训257人次，其中成功实现就业112人次。（诸葛雪玲）