8月23日，“中國美食之夜：品味廣西”活動在文萊首都斯裡巴加灣市拉克薩馬納商學院成功舉辦。桂林旅游學院食品與健康學院師生團隊應邀參與，以精湛技藝呈現中華飲食文化的深厚底蘊，成為全場焦點。

在活動籌備過程中，在中國—文萊烹飪現代工匠學院執行院長劉治以及王敬涵老師的統籌下，中方本地團隊緊密協作，精心研發了多道融合中華養生理念的特色菜肴，如“雙花浸香雞韻”“石斛燉虫草雞湯”等。晚宴期間，崔瑩瑩、張嫚嫚老師現場展示了國家級非遺“恭城油茶”制作全過程，吸引眾多嘉賓踴躍參與打茶體驗，於茶香中感知中華文化魅力。劉榮漢老師帶領學生團隊與廣西螺螄粉企業代表合作進行的國家級非遺“螺螄粉”的演示，也引發賓客熱烈反響。廖偉國同學的“花開富貴”食品雕刻作品憑借高超技藝，成為主桌的靜態藝術亮點，而其后即興進行的中國傳統雕刻“牡丹盛放”動態展演，則將全場氣氛推向高潮，充分展現了中華飲食文化的藝術魅力。

作為中國—文萊烹飪現代工匠學院的中方牽頭單位，桂林旅游學院通過此次活動實現了“三個突破”：首次將廣西非遺飲食技藝納入跨國課程體系﹔首次實現中文兩國師生“1+1”結對合作研發創新菜品﹔首次構建“校—企—使館”三方聯動機制。食品與健康學院院長何志貴表示，這標志著工匠學院實現從人才培養到文化傳播的功能拓展，未來將重點建設“東盟飲食文化遺產數據庫”與“跨國菜品研發中心”，持續深化中文飲食文化交融與人文交流合作。（桂林旅游學院）

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