近日，廣西藥品檢驗研究院成功開發出“肉類產品動物源性成分檢測試劑盒”，並獲得《基於高通量測序技術的動物源性成分檢測方法及其應用》國家授權發明專利。利用檢測試劑盒分辨雞肉、牛肉、老鼠肉等，一測便知。該技術為市場監管、海關檢查、原料檢驗、產品檢測、群眾消費以及野生動物鑒定、藥品原料檢測等提供了可靠、高效的技術手段。

目前，國內外用於肉制品的鑒別檢驗以PCR-RFLP、多重PCR、實時熒光PCR等方法為主。這些技術通常每次僅能檢測一種或兩種指標，無法全面分析檢測食品中所涉及的多種動物源性成分，難以滿足市場監管、企業原料及成品質量實時控制的迫切需求。為解決該難題，廣西藥品檢驗研究院通過技術攻關，大量檢測試驗，採用DNA條形碼技術與高通量測序技術結合的方法，成功建立了動物DNA宏條形碼鑒定方法及數據分析平台，可有效鑒別涵蓋魚綱、兩棲綱、爬行綱、鳥綱、哺乳綱等在內的多種動物源性成分。通過使用“肉類產品動物源性成分檢測試劑盒”與團體標准《肉類產品動物源性成分檢測方法擴增子測序法》（T/GXAS 781-2024），可實現對多種動物源性成分的快速定性定量檢測。該方法具有快速准確、操作簡單、檢測通量高等特點。2024年7月29日廣西藥品檢驗研究院發布國內首個可應用於肉類摻假檢測的團體標准。10月14日國家知識產權局向廣西藥品檢驗研究院頒發“授予發明專利權通知書”。

該技術在市場上的廣泛運用，將對不法商家在肉類食品加工原料中以次充好，“張冠李戴”欺詐消費者的行為起到有效遏制。同時可以進行動物物種鑒定、藥品原料檢測鑒定等，為相關部門提供技術支撐。（程奇 甘永琦）

來源：廣西壯族自治區藥品監督管理局

分享讓更多人看到