为弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，拒绝舌尖上的浪费，倡导文明、节约的良好社会风尚，近日，河池市宜州区市场监督管理局举办集中用餐单位食堂反食品浪费专题培训会，辖区294所学校、校外托管机构的食品安全总监、食品安全员，区市场监管局人员共计385人参加培训。

此次培训分为课件授课和试卷考试两个部分。授课人员通过照片、视频等真实案例向大家讲述现今存在的餐饮浪费问题现状，阐述《中华人民共和国反食品浪费法》明确集中用餐单位食堂应采取措施落实主体责任、细化节约举措、引导合理点餐及违反相关规定应当承担的法律责任。要求各单位要严格落实主体责任，增强自律意识；规范经营行为，保障食品安全；细化节约举措，引导合理点餐；把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费全过程，成为反浪费的宣传者和践行者。

为检验培训内容的掌握程度，组织食品安全总监、安全员完成食品安全知识试卷考试。试题内容丰富，涵盖了授课涉及制止餐饮浪费的多个知识点，总分100分，大于80分为合格，经评卷，合格率达100%。

来源：河池市宜州区市场监督管理局