9月18—19日，第三届北海市中药（海洋中药）药膳大赛成功举办，12支参赛队伍同台竞技、切磋交流，烹制出一道道色香味俱全的药膳，彰显北海“海”的地域特色，令人眼前一亮。

本届大赛以“弘扬海洋药膳 品鉴康养珠城”为主题，旨在以赛为媒，挖掘中医药“药食同源”的养生价值，培育既懂药膳理论又掌握烹饪技艺的技能人才，甄选推广一批群众认可的海洋药膳精品，引导大众认识药膳、喜爱药膳、享用药膳，引领科学食疗、寓养于膳的健康新风尚。赛事设团体赛，成绩由理论知识、技能操作、陈述答辩三部分构成。优秀选手将代表北海参加第三届广西药膳大赛。

比赛现场，药膳制作师们依据中医药基础理论，以药食同源原料与特色食材为核心，运用规范器具与烹调技法制作药膳。虾、蟹、沙虫、生蚝、鲍鱼……北海特色食材被充分融入药膳，制成热菜、汤品、面点、茶饮等，造型精致美观，口感、味道俱佳，令人垂涎欲滴。

北海海洋中药资源丰富，为发展特色海洋药膳产业提供了支撑。多年来，北海持续推动海洋中药药膳文化发展，已成功举办两届药膳大赛，培育了一批药膳技能人才，并在自治区级比赛中斩获多项荣誉，擦亮北海海洋药膳品牌。

北海坚持以赛促学、以赛促研、以赛促产，高度重视中医药和壮瑶医药传承创新发展，中医药事业发展取得扎实成效。中医类医疗卫生机构数量持续增加，中医执业医师队伍持续壮大，中医诊疗量稳步增长。中药材种植、院内制剂研发和药食同源产品开发有序推进，市中医医院药膳铺子推出多款特色产品。通过持续举办药膳赛事，北海市多件作品、多名选手在自治区级药膳大赛中斩获佳绩，北海海洋药膳品牌影响力不断扩大。（记者覃鸿图 通讯员赵恒 实习生黎小恩）