近期，防城港市港口区市场监督管理局组织开展食品安全全链条监管联学培训。大型食品经营企业负责人、食品安全总监及食品安全员共65人参加本次培训。

此次培训紧扣食品安全全链条监管要求，聚焦食品采购查验、贮存保管、加工制作、销售经营、从业人员健康管理、食品安全风险防控等关键环节，全面细致解读了《GB 14881 食品生产通用卫生规范》《GB 7718 预包装食品标签通则》《食品委托生产监督管理办法》以及《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》等食品安全法律法规及相关标准。培训采用案例剖析与实务讲解相结合的形式，并组织参会人员进行食品安全知识考试。

同时，培训结合日常监管中发现的突出问题，重点部署了食品安全主体责任落实、风险隐患排查治理等相关工作，明确了管理标准与工作要求。此次培训进一步强化了参训人员的食品安全责任意识与风险防范能力，有效搭建起监管部门与企业之间的学习交流平台，为后续规范开展食品安全相关工作奠定了坚实基础。

港口区市场监督管理局将以此次培训为契机，持续加大食品安全监管力度，常态化开展指导检查与业务培训，不断提升食品安全规范化管理水平，全力保障人民群众 “舌尖上的安全”。

 来源：港口区市场监督管理局