在广西北部湾畔，北海市虾滑产业正蓬勃兴起，2024年虾滑单品产值已超百亿。行业、企业发展的背后离不开北海市市场监管局“强链、固链、延链”三链融合战略的引领。

强链筑基，为产业发展筑牢根基。北海将虾滑产业纳入发展规划，建设中国—东盟（北海）国际水产产业园，积极申报重点培育名单。在企业培育上，逮虾记、鲜美来等企业带动虾滑产业规模化、现代化发展。

固链提质，守护虾滑品质安全。该局推动企业在关键环节设专职食品安全员，规范生产流程。目前，超76%的虾滑生产企业获多项质量管理体系认证，严控各环节质量。同时，积极开展专项排查，创新“承诺+监管”模式。鼓励生产企业加大检测投入，树立品牌意识，多个品牌获消费者信赖。

延链增值，开拓产业发展新空间。该局引导生产企业前端与养殖户共建供应基地，后端联动冷链物流、电商销售等产业，与知名餐饮品牌和电商平台合作，推动北海虾滑产业发展。此外，助力生产企业与高校、科研机构合作，填补行业标准空白。（梁霏菲）

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