人民网南宁5月30日电 （何宁）中药养颜奶茶、桂味养元汤、壮锦毛桃香鸡、解忧玫香卷……5月29日，广西国际壮医医院第二届壮瑶药药膳大赛举行，40多道独具匠心的壮瑶药药膳同台竞技，带来一场既养眼又养生的饕餮盛宴，展示药膳的独特魅力。

评委对药膳进行评审。人民网 何宁摄

本次大赛以“传承壮瑶医药文化，建设特色鲜明国壮”为主题，旨在深入贯彻落实《自治区党委 自治区人民政府关于促进中医药壮瑶医药传承创新发展的实施意见》文件精神，乘中医药壮瑶医药事业发展的大好东风，进一步推动壮瑶医药文化的传承与创新，促进壮瑶医药健康事业的蓬勃发展。

未来可期队带来的药膳作品。人民网 何宁摄

在比赛现场，各参赛队伍使用煎、炒、炸、煨、蒸等传统烹饪方式，并结合节气养生或常见病症进行食材设计，呈现出一道道色香味俱全的药膳菜品。最终，经专家组评审、现场陈述答辩后，结合理论考试成绩，广西国际壮医医院治未病中心未来可期队作品“香芹净腑脆”“薯蓣健脾丸”“燕窝养肺羹”“龙火相济糕”组合获得一等奖。

色香味俱全的药膳。人民网 何宁摄

据了解，相较于第一届大赛，本届药膳大赛在多个方面实现了创新与提升。大赛更加注重了药膳文化的传承与创新，邀请了更多壮瑶医药领域的专家学者和药膳大师担任评委和顾问，为大赛提供了更加专业、权威的指导和支持。同时，加大了对参赛选手的培训和指导力度，通过举办多场专题讲座和实践操作培训，提高了选手们的药膳制作技能和创新能力。此外，还引入了更多具有壮瑶特色的药膳食材和烹饪工艺，让大赛更具民族特色和地域风情。

据介绍，近年来，广西国际壮医医院药膳工作取得了一定成绩。2022年，广西国际壮医医院第一届中药药壮瑶药药膳大赛成功举办，荣获广西区直医疗卫生机构第一届中药壮瑶药药膳大赛“团体二等奖”，广西第一届中药壮瑶药药膳大赛“团体三等奖”“最佳组织奖”。其中，“壮味潜羊烩”入选广西“十大药膳”，广获好评。近日，应广大群众需求，该院新开发壮药清脂茶饮方、壮药养肤茶饮方2款壮药代饮茶。广西国际壮医医院将以本次活动为契机，弘扬壮瑶药膳食的养生之道，创新打造现代化药膳文化，传承创新，推进医院高质量发展。

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