活动现场。

8月5日，广西“八桂系列”劳务品牌3+N专项职业技能大赛——“合浦月饼师傅”劳务品牌专项赛在合浦烘焙小镇举行，来自广西14个市近50名月饼制作师傅同台竞技，参赛选手现场制作五仁叉烧月饼和蛋黄酥。

“合浦月饼师傅”劳务品牌专项赛是广西“八桂系列”劳务品牌3+N专项职业技能大赛的专项赛之一，旨在为技能人才提供展示、切磋技艺的平台，促进烘焙食品行业的技术交流，展示烘焙食品骨干企业整体技术实力，有效引导烘焙食品企业加强职工技能培训、提高企业技术创新和技术管理水平，推动烘焙食品行业发展。

比赛当天还设置了6大互动活动。包括参观月饼文化展示馆，了解月饼的由来及发展历史；参观海丝非物质文化遗产体验馆，感受传统文化魅力；免费品尝烘焙产品、特色产品，领略美食魅力；参观专家工作室，探访月饼生产全过程；穿越时空，身着汉服，与“苏东坡”近距离互动等。

北海市副市长李建华在开幕式上致辞时表示，近年来，北海市围绕产业发展需求，不断加大政策扶持，强化技能培训，健全管理机制，壮大协会力量，走出一条市场化运作、规模化经营、一体化服务的劳务品牌新路子，形成了“合浦月饼师傅”“北海南珠人”等一批具有北海特色、行业领先、技能突出的“八桂系列”地方特色劳务品牌示范项目，培养出一批高素质技能人才，带动就业创业，助推产业发展，助力乡村振兴。此次大赛为广大烘焙行业技能人才提供技能比拼和展示风采的舞台，希望以此为契机，加强技能人才培训，打造区域特色劳务品牌，加快建设一支知识型、技能型、创新型劳动者大军，为打造“品质北海、魅力北海”提供强有力的人才支撑。

合浦是“中国大月饼美食之乡”，2020年合浦月饼小镇被授予“中国焙烤之镇·合浦”称号，2021年“合浦大月饼”制作工艺入选自治区级非物质文化遗产代表性项目。

合浦县委书记王川表示，合浦月饼文化源远流长，近年来，以合浦月饼小镇为载体，推动烘焙产业发展与劳务品牌建设有机融合，大力培养以月饼制作为重点的烘焙食品制作技能人才，打造了“合浦月饼师傅”劳务品牌。合浦县将以本次大赛为起点，坚持以业聚才，以才兴业，持续推动烘焙产业发展与劳务品牌建设深度融合。（林启波）

来源：合浦县委宣传部

合浦大月饼。

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