人民网鹿寨8月28日电 “网红”食品柳州螺蛳粉具有独特的风味，而其中的配料——酸笋，被称为螺蛳粉的“灵魂”。近年来，得益于袋装螺蛳粉销售火爆，竹笋需求量日益大增，鹿寨县拉沟乡紧抓机遇，主动搭乘柳州螺蛳粉“快车”，实施“竹笋小乡”建设，当地村民也走出脱贫致富新路子。
拉沟乡山青水秀，环境秀美，土地、水源、气候条件优越。正值八九月雨水丰沛的季节，当地竹笋迎来丰收季，竹林郁郁葱葱，漫山遍野的绿竹蓬勃生长，竹林里香嫩的鲜笋拔地而起。
韦祝强是该乡关江村的建档立卡贫困户，每天早晨六点多，他就扛起锄头，背起箩筐到自家竹林里收割竹笋。韦祝强种有60亩竹笋，光是竹笋种植这一项，一年就有3万多元的收入。“以前我们的竹笋卖得比较便宜，老板进来收，一斤1块钱左右。现在有政府的支持，发放免费肥料给我们，竹子产量增加不少。村里还有竹笋加工厂，很方便，收购价也比以前高，我们的收入也多了。”韦祝强说。
韦祝强所说的在家门口就能把竹笋卖掉，指的是拉沟乡关江村竹笋加工厂。每天中午，村民陆陆续续把一袋袋竹笋送到这里，加工厂以每斤1.4元的价格收购后，再腌制成酸笋进行销售。
拉沟乡关江村竹笋加工厂负责人雷少清说：“我们跟螺蛳粉厂签订购销合同，村民把笋子拉过来后，我们首先是清洗，然后再腌制一个月左右，再按螺蛳粉厂要求打好包装，最后送到厂家。”
加工厂一方面销售火爆，一方面也热心招收村里的贫困户入厂做工，前来务工的贫困户工作时段灵活，这样也方便他们兼顾家中事务。
“一般早上我去割笋子或干点别的农活，中午的时候来厂里做工，一天可以拿到140块钱，一个月大概有3000块，增加了家里的收入。”关江村2019年脱贫户吴永雄说。
近年来，为有效发展林下经济，拉沟乡因地制宜，启动“竹笋小乡”建设，将小竹笋作成大文章，该乡也成为打造柳州螺蛳粉生态本土原材料基地之一。目前，全乡竹林面积2.1万亩，年产值300万公斤，按2.4元/公斤计算，全乡竹笋一年收入达720万元。
拉沟乡宣传、统战委员韦丽秀表示：“下一步我们将以企业为牵头，以市场为导向，以种养殖为基础，联合合作社、家庭农场、种植大户等农业新型经营主体，带动村民发展竹笋、豆角、木耳等产业，推进农业产业化经营，打造拉沟乡螺蛳粉附属产业联合体，为打赢脱贫攻坚战奠定坚实基础。”（胡秀）
