人民网柳州8月10日电 “今年柳州螺蛳粉的产量已从去年的150万包/天，增长至250万包/天，但还是跟不上需求。”8月9日，在“柳滋柳味”螺蛳粉新品发布会上，柳州市袋装螺蛳粉行业领军人物黄金荣预估，今年袋装螺蛳粉订单相比去年同期至少要翻一倍。
据柳州市商务局提供的数据显示，2020年上半年，柳州袋装螺蛳粉产值达到49.8亿元，上半年出口总额达去年的8倍。无论是产品本身的特性、文化特征，还是其延伸出来的饮食场景以及居高不下的国民热度，都让螺蛳粉成为了品牌。
伴随产业的集聚和规模化，螺蛳粉行业也更为规范化。2018年，“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标获得了市场监督管理总局知识产权局核准注册，这意味着只有在柳州当地生产的螺蛳粉才能叫螺蛳粉；2020年5月13日，“柳州螺蛳粉产品认证平台”上线，可将柳州螺蛳粉地理标志专用标志（官方标志）与工业互联网标识结合使用，助力品牌保护；5月28日，柳州螺蛳粉产业学院成立，设立了螺蛳粉产业链对接的市场营销、食品检测技术、工艺设计、设备维修和管理等专业群。
“柳州全力发展螺蛳粉的初衷，是为了做大螺蛳粉产业链，带动一方经济，实现农民增收，农业农村增值增益。”黄金荣表示。据统计，螺蛳粉产业从业人员超过10万人，当前，柳州正在致力于将螺蛳粉打造成为“双百亿”产业，加紧建设一批螺蛳粉原材料基地，并以螺蛳粉产业为示范引领，推动农业规模化、产业化、标准化发展。（欧阳钢桥）
